Сергей Исаев, «Кизельманн Бел» Беларусь может удовлетворить глобальный спрос на сухое молоко
По данным аналитического центра Кизельманн, главными экспортерами на рынке сухого молока являются США и ЕС. Однако в 2022 году объемы поставок сухой сыворотки из ЕС упали на 11%. США также сократили объем поставок СОМ на 8%, при этом стоимость экспорта возросла почти на 27%. Эксперты USDA прогнозируют, что в нынешнем году Новая Зеландия и Австралия сократят поставки на 6% и 10% соответственно.О том, какие возможности открываются в связи с этим для белорусского молочного рынка, рассказал глава компании «Кизельманн Бел» Сергей Исаев.
Большую часть прошлого года и все месяцы нынешнего мы наблюдаем падение экспорта сухой молочной сыворотки из двух крупнейших поставщиков молочной продукции ― США и Евросоюза. При этом, благодаря высокому внутреннему спросу на сырое молоко и сниженными показателями его производства в первом полугодии, цены на сырое молоко внутри этих государств выросли более чем на треть. Также из-за роста стоимости кормов, а, соответственно, и себестоимости сырого молока и сухих продуктов Турция перестала поставлять сухие молочные продукты на мировой рынок.
На фоне этих событий возрастает конкурентоспособность экспорта сухого молока и компонентов из Беларуси в страны Азии. Согласно информации Минсельхозпрода РБ, за 2022 год в соотношении с 2021 годом прирост СОМ составил 101,8 %, сухой сыворотки ― 105,5%. На данный момент в глобальном рейтинге производителей молочной продукции Беларусь занимает 6-е место по производству СОМ и 15-е место ― по производству СЦМ.
Молочная отрасль Беларуси ориентирована на экспорт, поставки осуществляются в 100 стран мира. Реализация молочной продукции не уменьшалась, несмотря на санкции, даже наоборот. Экспорт в Польшу и другие страны ЕС возрос в 1,5 раза. Сейчас мы наблюдаем небывалый рост глобального спроса на молочные продукты, особенно на сухое молоко. В наших силах его удовлетворить. Инновационное развитие молочной отрасли Беларуси уже растет. Главное место в этом развитии занимает модернизация производств.
Увеличение производства продукции напрямую зависит от технического усовершенствования предприятий и оптимизации технологических процессов, поэтому необходимо проводить комплексную работу над оптимизацией производства и сокращения себестоимости.
