Эконива семена

Янина Булгакова, ГК «Лосево» Из-за внедрения маркировки компании пришлось на время приостановить выпуск сыров


10 дней назад была запущена обязательная маркировка сыров и мороженого. Пока производители только адаптируются к новой реальности: обкатывают систему и налаживают процесс. С какими трудностями приходится сталкиваться на производстве, Milknews рассказала руководитель пресс-службы ГК «Лосево» Янина Булгакова.
 

Мы планируем завершить процесс внедрения системы обязательной маркировки до конца этого месяца.
 
С одной стороны, на нашем производстве не происходит колоссальных изменений: мы делаем честный продукт с полностью натуральным составом, поэтому изменений с точки зрения технологических процессов и рецептур в нашей работе не предвидится.
 
С другой стороны, дополнительное администрирование процесса нанесения и считывания маркировки, необходимость закупки и адаптации оборудования и программного обеспечения, его стоимость, оплата каждого кода маркировки - все это несёт серьезные материальные и временные затраты, что не может не отразиться на себестоимости конечного продукта и его маржинальности.
 
До завершения процесса установки системы нам пришлось на время приостановить выпуск сыров, они составляют серьезный сегмент нашего ассортимента, поэтому вынужденная пауза весьма ощутима.
 
Наши специалисты решают эти вопросы в плановом порядке, сейчас в компании запущен процесс реорганизации и оптимизации производства, в котором учитывается и внедрение системы обязательной маркировки.
 

1557 просмотров

Также рекомендуем:


MN В ДЗЕН

Комментарии
Для добавления комментариев вам необходимо авторизоваться
extenso
ЮТЮБ
ИНТЕР ФУД УРАЛ 25.11

Маркировка
ФУ ТЕЧ УРАЛ 25.11
Подпишитесь на нашу рассылку
Рейтинг производителей


Аналитический центр Milknews
Распаковка
intekprom
Распаковка
intekprom