Лонгриды 24 февраля 2025 Г. 15:16,

Подробности Итоги 2024 года для индустрии мороженого в 5 графиках

Насколько выросло производство мороженого в прошлом году, и какие регионы стали основными драйверами развития индустрии? Как себестоимость перевозок повлияла на отпускные цены производителей? О достижениях российских мороженщиков в 2024 году коротко рассказываем в пяти графиках вместе с нашим экспертом - председателем совета директоров компании “Шин-Лайн” Дмитрием Докиным.

Более подробно о динамике продаж мороженого в России за 12 месяцев по данным агентств “Нильсен” и NTech, поставках производственного и торгового оборудования (Дания, Италия, Польша, Китай), вопросах роста цен на основное сырье, перспективах роста продаж СТМ в сетевом ритейле, дефиците кадров, примерах автоматизации производственных и складских процессов и многом другом Дмитрий Докин расскажет уже 18 марта на заседании “Молочных сессий: мороженое”, которое традиционно пройдет в Moscow Marriott Imperial Plaza.

Производство в объемах и деньгах

Производство мороженого в 2024 году выросло на 14,5% по сравнению с 2023 годом и превысило 600 345 т. “Это рекордный показатель для России”, - отметил Дмитрий Докин.

В денежном выражении объем производства мороженого в 2024 году вырос на 33,2% и составил 227 млрд руб. При этом по сравнению с результатами 2021 года (111 млрд руб.) этот показатель вырос в два раза.

“Российский рынок мороженого поддерживают растущие доходы населения, - отмечает Дмитрий Докин. - По итогам 2024 года реальные доходы населения увеличились на 8,4%, а реальная зарплата за 11 месяцев 2024 года выросла на 8,7%. Уровень безработицы опустился до рекордно низкого уровня в 2,3%”.

Производство по месяцам

В сентябре, октябре и ноябре 2024 года наблюдалось замедление темпов роста производства мороженого по сравнению с теми же показателями 2023 года. В декабре впервые была зафиксирована отрицательная динамика производства.

“По всей видимости производители осторожно оценивают развития рынка в 2025 году. Кроме того, наблюдаются повышенные запасы мороженого на складах производителей”, - говорит Дмитрий Докин.

Производство по федеральным округам

Четыре ведущих кластера по выпуску мороженого - Центральный, Южный, Приволжский и Сибирский федеральные округа - в 2024 году обеспечили более 83% российского производства мороженого.

Ниже среднероссийской отметки роста оказались результаты работы всех федеральных округов (кроме Южного и Северо-Кавказского ФО). Дальневосточный ФО – единственный макрорегион, который продемонстрировал отрицательную динамику производства (-7,4%).

Основным локомотивом в производственной индустрии мороженого стал Южный ФО, который в 2024 году нарастил производство на 46,6%. При этом доля макрорегиона в общенациональном выпуске мороженого в прошлом году увеличилась с 14,4% до 18,4%.

“Наращивали производство не только крупные южные фабрики, но и мелкие производители, удовлетворяя растущий спрос со стороны отдыхающих на Черноморском побережье - в 2024 году турпоток вырос на 16%”, - отмечает Дмитрий Докин.

Цены производителей

В 2024 году российские заводы по производству мороженого повысили отпускные цены на 16,3%, при этом в январе-июле 2024 года средняя заводская цена реализации 1 кг выросла на 12,1%, тогда как в сентябре-декабре цена выросла уже на 28%.

Как объясняет Дмитрий Докин, это стало следствие роста цен на сливочное масло в 2024 на 36,2%, на шоколадную продукцию - на 22,7%. Заметными темпами дорожали и услуги логистических компаний.

По мнению эксперта, главная причина увеличения тарифов - рост себестоимости перевозок. По данным HeadHunter и ассоциации «АвтоГрузЭкса», за январь-октябрь 2024 года средняя зарплата водителей грузовиков выросла на 74%, до 131 000 рублей, при этом дефицит таких кадров продолжает расти. Кроме того, из-за увеличения ключевой ставки рост лизинговых платежей на грузовики вырос на четверть (до 26-27%) год к году, а с 1 октября 2024 года для иностранных седельных тягачей для полуприцепов - на 54%.

Розничные цены

В 2024 году предприятия розничной торговли увеличили цены на мороженое на 9,8% по сравнению с 2023 годом.

“Получается, что только часть повышения заводских цен оплатили конечные потребители, другую часть взяли на себя ритейлеры, отмечает Дмитрий Докин. - При этом важно обратить внимание на разгон потребительской инфляции. В январе-июле 2024 года цены росли на 4,8-11,4%, а к декабрю 2024 года инфляция ускорилась до 16,9%. В декабре 2024 года средняя полочная цена 1 кг мороженого достигла 810 руб.”.

1740399397

мороженое

219 просмотров