Мировой спрос на молочные продукты превысит их производство
Мировое потребление молочных продуктов будет увеличиваться на 2,3% в год в течение следующего десятилетия, в то время как производство будет расти в тот же промежуток времени только на 1,8% в год. Об этом пишет agriland.ie со ссылкой на ежегодный симпозиум компании Alltech в штате Кентукки.
В ближайшие годы значительно увеличится экспорт молока из ЕС. Падение цен и волатильность на рынке может продлиться до 2016 года. Однако это не значит, что цены будут плохими для производителей сырого молока все это время. Пи этом точные цифры специалисты назвать побоялись из-за неопределенности, царящей сейчас на рынке. Из-за этого любые прогнозы становятся неточными.
Продолжается тренд на объединение молочных хозяйств в крупные компании. Это касается как семейных ферм, так и крупных фирм. Однако независимым фермерам сложнее всего увеличивать свою эффективность и прибыльность бизнеса. Именно их текущее падении цен затронуло больше всего.
