Минсельхоз: импорт сыра, сухого молока и масла в РФ эквивалентен ввозу 4,5 млн т молока
Россия ежегодно "ввозит" 4,5 млн тонн сырого молока за счет импорта сыра и сырных продуктов, сухого молока, сливочного масла и сухой молочной сыворотки, подсчитали в Минсельхозе.
"Мы сталкиваемся с высокой долей импорта таких молокоемких продуктов, как сыр и сырные продукты, сухое молоко, сливочное масло и сухая молочная сыворотка. Если пересчитать показатели импорта по этим продуктам, то в сыром молоке это составляет 4,5 млн тонн в год", - заявил директор департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза Евгений Ахпашев на бизнес-форуме по производству и переработке молока в четверг в Москве.
По его словам, основную долю в поставках этих продуктов - до 70% - занимает Белоруссия.
В целом импорт молока и молочной продукции, согласно представленным на форуме материалам, в 2017 году составил 7,4 млн тонн против 7,5 млн тонн в 2016 году и 7,9 млн тонн в 2015 году.
Как подчеркнул глава департамента, "это потенциал для развития сырьевой базы в нашей стране".
А.Ахпашев сообщил, что в настоящее время более 70% производства молока приходится на 29 регионов РФ.
Говоря о проблемах отрасли, он в первую очередь назвал "отсутствие роста покупательной способности населения". "Вторая - ценовая волатильность на сырье и как следствие - на молочную продукцию, - сказал А.Ахпашев. - Мы сделали большой прорыв в прошлом году, избежали волатильности в сезон "большого молока", повысили рентабельность производства и до конца года цену удерживали". "Но на сегодня существует тенденция к снижению закупочной цены, и поэтому необходимо эту тенденцию переломить, потому что сырьевая база - это основной залог развития пищевой и перерабатывающей промышленности", - сказал он.
Кроме того, проблемой отрасли является серьезная зависимость от импорта заквасок. "Мы зависимы на 90% от импорта заквасок, их производят только два-три предприятия. А это вопрос национальной безопасности, необходимо этот сектор развивать", - заявил он.
Зависит отрасль и от импортного оборудования. По оценкам, в прошлом году пищевые и перерабатывающие предприятия закупили за рубежом оборудования на $40 млн.
Источни: "Интерфакс"
