Росстат: производство питьевого молока в 2017 году снизилось на 2,4%
В 2017 году в РФ было произведено 5,3 млн т обработанного молока, что на 2,4% меньше, чем в предыдущем году, сообщает Росстат.
Производство сыров составило 462 тыс. т, сливочного масла - 269 тыс. т, что на 5,5% и 7,8% выше показателей предыдущего года соответственно.
Производство йогурта в РФ составило 790 тыс. т., таким образом выпуск данного вида молочной продукции выросло на 4,1%. Производство сыворотки увеличилось на 14,4% до 669 тыс. тонн.
Индекс производства напитков в 2017 году в сравнении с 2016 годом составил 99,0%, в декабре 2017 года по сравнению с тем же периодом предыдущего года - 92,7%.
В 2017 году в стране было введено мощностей по производству цельномолочной продукции на 189,8 т продукции в смену. Вв 2016 году этот показатель был равен 323,6 т.
Запасы продукции организаций розничной торговли по сырам на 1 января 2018 года по сравнению с 1 декабря прошлого года по питьевому молоку составили 102%, по жирным сырам - 108,3%, , по молочным продуктам в целом - 103,5%.
Также рекомендуем:
