Аннексия чеддера: как европейский сыр захватил американский рынок


Запасы сыра на складах США достигли рекордных показателей за последние 30 лет, сейчас его на рынке стало больше, чем самого популярного продукта в Америке - бекона, при этом объемы экспортных поставок их Евросоюза продолжают расти. Milknews узнал, как США превратились в "сырного короля".



Экспортные поставки сыра их Евросоюза продолжали увеличиваться на протяжении последних лет, не смотря на то, что в 2014 году с рынка ушел один из крупнейших покупателей – Россия. Перепроизводство молока в Европе вместе с падением цены на сырье и ослаблением курса евро позволили ЕС получить новых потребителей в Азии и на Ближнем Востоке. На фоне событий на рынке в Европе продажи сыра из США, напротив, стабильно снижались.

Европейские молочные продукты стали настолько дешевыми, что США сами автоматически превратились в крупнейшего покупателя продовольствия из ЕС: импорт сливочного масла в прошлом году вырос вдвое, сыра – плюс 17% к показателю 2015. Все это привело к тому, что в США образовался избыток запасов «молочки».

Объем запасов на складах в марте 2016 года был рекордным, последний раз такие показатели фиксировали в 1984. Больше половина объемов составляет американский сыр, швейцарский – около 2%, все остальное в отчетах USDA обозначено как «импорт из прочих стран».
 

ТОП-3 направления экспорта сыра из ЕС
(тонн) 2014 2015 2016
Прочие страны 123 683 102 403 116 141 (+13%)
США 16 472 19 248 21 064 (+9%)
Япония 5 883 9 507 10 050 (+6%)
Швейцария 8 091 8 102 8 259 (+2%)

 
В 2016 году Евросоюз нарастил экспортные поставки сливочного масла на 27%, сыра – на 13%. Несмотря на растущий объем продаж на внешние рынки, европейские производители молока продолжают оставаться в сложной ситуации. Средние цены на сырое молоко достигли рекордного минимума, последний раз такие показатели фиксировали в 2010. Цены на американские молочные продукты тоже поползли вниз, чеддер на Чикагской товарной бирже откатился до показателей пятилетней давности.

Подготовлено по материалам Bloomberg
 

1794 просмотра
Меркурий
Комментарии
Молочные Сессии 3
Вебинар Телята
топ 15 проектов
Война на полках

Подпишитесь на еженедельный дайджест

ATL

ATL

Аналитический центр Milknews
Молочная Бизнес Академия
Молочная Бизнес Академия