Arla Foods Ingredients выпустила мицеллярный казеин для лечебного питания
Компания Arla Foods Ingredients в ответ на растущий спрос на высококачественные белковые решения в области лечебного питания выпустила новый ингредиент ― мицеллярный изолят казеина, разработанный специально для этой категории, сообщает FoodBev.
Линейка продуктов Lacprodan MicelPure, уже используемых в пероральных пищевых добавках и смесях для энтерального питания, пополнилась продуктом Lacprodan MicelPure Medical. Новинка отличается скорректированным минеральным профилем и более высоким микробиологическим классом, что позволяет эффективнее удовлетворять потребности в лечебном питании.
Недостаточность питания остается неизменной проблемой в медицинских учреждениях и часто приводит к ухудшению состояния пациентов. Лечебное питание является одной из важнейших процедур, однако ее проведение может быть затруднено, например, из-за плохого вкуса и несоответствующей текстуры продукта. Arla утверждает, что ее ингредиенты, в том числе мицеллярный изолят казеина, могут улучшить соблюдение режима питания благодаря нейтральному молочному вкусу и низкой вязкости даже при высоком уровне содержания белка.
Ингредиенты Lacprodan MicelPure термостабильны, содержат мало жира и лактозы и подходят как для готовых к употреблению напитков, так и для готовых смесей. В ассортименте представлены обычный и инстантизированный форматы продукта, а также органические варианты.
Мадс Дирвиг, руководитель отдела развития продаж специализированного питания компании Arla Foods Ingredients, сказал: «Наши решения Lacprodan MicelPure отлично подходят для продуктов лечебного питания, предназначенных для борьбы с белковой недостаточностью».
«Обеспечивая удовлетворение потребностей пациентов в высоком содержании белка и его качестве, прекрасном вкусе и текстуре продукта, а также предлагая более широкое разнообразие форматов, можно повысить уровень соблюдения требований к лечебному питанию, способствуя тем самым выздоровлению пациентов и улучшению качества их жизни. Lacprodan MicelPure отличается высокой функциональностью и универсальностью производства, что открывает захватывающие перспективы для инноваций на быстрорастущем рынке», ― отметил Дирвиг.
продовольствие
