Арабское блюдо кускус внесли в список нематериального наследия ЮНЕСКО


Арабское блюдо кускус вошло в список нематериального наследия ЮНЕСКО, сообщила организация в среду.

"Знания и практики, связанные с приготовлением и потреблением кускуса, внесены в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО", - сообщила организация на своем сайте​​​.

Блюдо кускус готовится из особого вида пшеничной крупы и подается как правило с тушеными овощами и мясом, однако имеется много разновидностей блюда, в том числе с рыбой и морепродуктами.

Заявка на внесение кускуса в список была подана Алжиром, Мавританией, Марокко и Тунисом, где это блюдо пользуется наибольшей популярностью.
Как отмечает организация, приготовление кускуса является целой церемонией. "Кускус это блюдо, насыщенное символами, смыслами, культурными и социальными элементами, связанными со сплоченностью и праздничным настроением", - сообщила ЮНЕСКО.

Также ЮНЕСКО сообщила о внесении в список особой техники рыбной ловли в Тунисе, позволяющей бережно относиться к сохранению разнообразия морской фауны, а также искусство ткачества на юге Египта.
 

Источник: РИА Новости

Теги: мир продовольствие

617 просмотров

Также рекомендуем:


сессии 9.2

Комментарии
extenso
ДЗЕН кв
ibsagro

Путин
Подпишитесь на нашу рассылку
СЪЕЗД СОЮЗМОЛОКО


Аналитический центр Milknews
АГРОС 21
дери теч
АГРОС 21
дери теч