USDA: потребление молока в Австралии вырастет в 2025 году
Согласно недавнему отчету Глобальной сельскохозяйственной информационной сети (GAIN) Министерства сельского хозяйства США (USDA), представительство Зарубежной сельскохозяйственной службы Минсельхоза США в Канберре прогнозирует рост потребления питьевого молока в Австралии на 0,4% в 2025 году до отметки 2,47 млн тонн, что немного превышает пересмотренный ранее прогноз на 2024 год в размере 2,46 млн тонн.
Таким образом, намечается перелом тенденции последних пяти лет, когда потребление питьевого молока снижалось примерно на 1% в год. Главной причиной сдвига стал быстрый рост численности населения страны, зафиксированный с начала 2023 года.
Темпы прироста населения Австралии заметно превысили относительно устойчивый доковидный уровень, составлявший чуть более 1,5%. С конца 2022 года темпы прироста численности населения страны стабильно превышали средний уровень допандемийных лет и достигли на начало 2024 года отметки примерно 2,3% в год. Основной вклад в эту цифру вносит миграционный прирост, хотя с тех пор федеральное правительство приняло ряд мер, призванных ограничить приток иностранцев. Однако вследствие высокого прироста численности населения до 2024 года общее потребление жидкого молока в 2025 году увеличится.
Несмотря на прогнозируемый совокупный рост потребления молока, объем потребления молока в расчете на душу населения, скорее всего, продолжит снижаться теми же темпами, как и в предыдущие годы.
На протяжении последних пяти лет (с 2019 по 2023 год) объем потребления молока на душу населения неуклонно снижался ― примерно на 2% в год. В 2025 году, по прогнозам аналитиков, численность населения страны увеличится на 1,75%, или на 475 тысяч человек (в соответствии с целями правительства по сокращению количества въезжающих в страну). Однако даже с учетом роста численности населения объем потребления молока на душу населения (при имеющихся общих объемах потребления) снизится на 1,5%, что соответствует прогнозам на 2024 год.
В предыдущие годы наблюдался заметный рост потребления растительных напитков ― соевых, миндальных, овсяных, рисовых. Объемы потребления альтернативных продуктов на растительной основе росли по мере расширения ассортимента в этом сегменте. Тем не менее, согласно данным Австралийского бюро статистики (ABS), потребление растительных напитков на душу населения достигло максимума в сезон 2021/2022 года и уже в следующем сезоне снизилось на 7%, или почти на 0,5 литра на человека. Снижение объемов потребления растительных напитков может повлиять на величину общего объема потребления молока, сократив годовой показатель падения почти с 2% до прогнозируемых 1,5% в 2024 и 2025 году.
Несмотря на снижение объемов потребления питьевого молока на душу населения, молоко остается одним из основных продуктов питания для жителей Австралии ― ожидается, что в 2025 году объем совокупного потребления молока составит 28,1% от объемов национального производства. Объем потребления молока на душу населения в Австралии сохраняется на достаточно высоком по мировым стандартам уровне, хотя, по расчетам экспертов, годовой объем потребления молока снизится со 100 литров на человека в 2019 году до 89 литров на человека в 2025 году.
мир
Также рекомендуем:
