Специалисты ФГБУ «Краснодарская МВЛ» выявили молоко с кишечной палочкой
В ФГБУ «Краснодарская МВЛ» провели исследование 21 поступившей пробы молока от коров с маститом, сообщает пресс-служба управления. При проведении бактериологических исследований специалисты отдела бактериологии, паразитологии и питательных сред выявили в 12 пробах кишечную палочку, в 9 пробах - энтерококки, в 8 пробах - стафилококки.
Маститное молоко имеет бактериальную обсемененность выше установленных пределов и не пригодно к употреблению и переработке, т. к. оно опасно для человека и животных.
Мастит является глобальной проблемой, так как он отрицательно влияет на здоровье животных, снижает качество молока, и, как следствие, негативно влияет на экономику производства молока.
Возбудителями мастита являются стафилококки, энтерококки и кишечная палочка. Они могут вызвать пищевые отравления, расстройство ЖКТ. Стафилококки могут провоцировать ангину, пневмонию, менингит. Кроме того, стафилококки вырабатывают энтеротоксины, которые не разрушается при нагревании, и могут стать причиной отравлений.
1660140560
Молоко
1259 просмотров
Также рекомендуем:
ПОПУЛЯРНОЕ
Лонгриды
Бренд «Углече Поле» - сыр с вековой историей
23 АПРЕЛЯ 2024 Г. 15:00
Лонгриды
Как обстоят дела с кадрами в молочной отрасли
18 АПРЕЛЯ 2024 Г. 07:00
Лонгриды
Что нужно знать тем, кто хочет экспортировать сухое молоко в Оман
16 АПРЕЛЯ 2024 Г. 12:26
Подпишитесь на нашу рассылку
Новости
23 мая Milknews и «Каргилл» проведут вебинар «Под Л.Е.Д.яным куполом в весенне-летний период»
26 АПРЕЛЯ 2024 Г. 18:07
Лонгриды
Растущий спрос на молочные жиры и дефицит кадров обсудили на XVIII «Молочных сессиях»
26 АПРЕЛЯ 2024 Г. 17:32
Новости
ЦБ сохранил ключевую ставку на уровне 16%
26 АПРЕЛЯ 2024 Г. 15:17
молоко
«Ваганово» построит в Кузбассе крупнейший в России животноводческий комплекс за 18 млрд рублей
26 АПРЕЛЯ 2024 Г. 10:26
Молочные продукты
В Калужской области снова отложили ввод молокозавода вьетнамской TH Group
26 АПРЕЛЯ 2024 Г. 08:30
Аналитический центр Milknews
Мировой рынок
Мировые цены на молочную продукцию стабилизируются
17 АПРЕЛЯ 2024 Г. 08:44
Рынки РФ
Поголовье коров снизилось на 2,3%
11 АПРЕЛЯ 2024 Г. 17:27
Рынки РФ
Производство товарного молока выросло на 4%
10 АПРЕЛЯ 2024 Г. 18:35
Рынки РФ
Опубликован ценовой индекс на бумагу и картон в марте
09 АПРЕЛЯ 2024 Г. 07:00
Рейтинги
Рейтинг: Какие молочные продукты стали лидерами продаж в 2023 году по версии NTech-500
08 АПРЕЛЯ 2024 Г. 07:00
Мировой рынок
Мировые цены на молочную продукцию снова растут
03 АПРЕЛЯ 2024 Г. 08:36