Специалисты ФГБУ «Краснодарская МВЛ» выявили молоко с кишечной палочкой
В ФГБУ «Краснодарская МВЛ» провели исследование 21 поступившей пробы молока от коров с маститом, сообщает пресс-служба управления. При проведении бактериологических исследований специалисты отдела бактериологии, паразитологии и питательных сред выявили в 12 пробах кишечную палочку, в 9 пробах - энтерококки, в 8 пробах - стафилококки.
Маститное молоко имеет бактериальную обсемененность выше установленных пределов и не пригодно к употреблению и переработке, т. к. оно опасно для человека и животных.
Мастит является глобальной проблемой, так как он отрицательно влияет на здоровье животных, снижает качество молока, и, как следствие, негативно влияет на экономику производства молока.
Возбудителями мастита являются стафилококки, энтерококки и кишечная палочка. Они могут вызвать пищевые отравления, расстройство ЖКТ. Стафилококки могут провоцировать ангину, пневмонию, менингит. Кроме того, стафилококки вырабатывают энтеротоксины, которые не разрушается при нагревании, и могут стать причиной отравлений.
1660140560
Молоко
1732 просмотра
Также рекомендуем:
ПОПУЛЯРНОЕ
Лонгриды
Безлактозное молоко от «Канталь» и «Пестравки», бренд «Оломоло», китайский йогурт с соленым лимоном
03 ИЮНЯ 2025 Г. 15:01
Лонгриды
Сможет ли ЦФО преодолеть дефицит молока?
22 МАЯ 2025 Г. 16:06
Лонгриды
Что происходит на молочном рынке стран MENA
16 МАЯ 2025 Г. 15:02
Подпишитесь на нашу рассылку
Новости
Агрохолдинг «Шахунское молоко» сменил название на «РУСЛАКТО»
03 ИЮЛЯ 2025 Г. 10:21
Новости
ГК «Ренна» прокомментировала запрет ввоза мороженого «Коровка из Кореновки» в Армению
03 ИЮЛЯ 2025 Г. 10:20
Мороженое
«Ъ»: продажи мороженого снизились на 6-11% в июне и первом полугодии
03 ИЮЛЯ 2025 Г. 08:31
Лонгриды
«Киноженое» от Okko, дипы от «Виолы» и «осознанное» мороженое от пилота «Формулы-1»
02 ИЮЛЯ 2025 Г. 14:33
Мировой рынок
Мировые цены на молочные продукты стабилизируются
02 ИЮЛЯ 2025 Г. 12:53
Аналитический центр Milknews
Мировой рынок
Мировые цены на молочные продукты стабилизируются
02 ИЮЛЯ 2025 Г. 12:53
Рынки РФ
Производство товарного молока выросло на 2,3%
24 ИЮНЯ 2025 Г. 10:41
Рейтинги
NTech: Самые популярные молочные продукты в 2024 году
20 ИЮНЯ 2025 Г. 07:00
Мировой рынок
Мировые цены на сливочное масло продолжают расти
17 ИЮНЯ 2025 Г. 22:05
Рынки РФ
Производство сухого цельного молока выросло на 20%
17 ИЮНЯ 2025 Г. 16:19
Рынки РФ
Опубликован ценовой индекс на бумагу и картон в мае
05 ИЮНЯ 2025 Г. 14:15