Maxum Foods: рост мирового производства молока оказывает негативное влияние на цены на молочное сырье
Рост объемов производства молока в ключевых регионах-производителях сказывается на уровне цен на молочную продукцию, сообщает FoodBev.
В отчете компании Maxum Foods о состоянии мирового рынка молочного сырья Global Dairy Commodity Update, опубликованном в августе 2025 года, анализируется то, как рост объемов производства молока в ключевых регионах влияет на динамику мирового рынка молочной продукции, учитывая изменение объема предложения, текущую торговую конъюнктуру и проблемы, связанные с погодными условиями.
В Евросоюзе нормализуется ситуация с поставками молока и молочного жира. В то же время из-за жаркого и сухого лета возможен дефицит кормов в конце года и повышается риск распространения заболеваний скота. Спрос на сыр в ЕС остается стабильным, однако спрос на молочный жир снизился, и экспортеры теряют свою долю рынка.
Производственные условия в Новой Зеландии в преддверии нового сезона оцениваются как благоприятные: ожидается, что надои молока немного превысят прошлогодние высокие результаты. Ключевым фактором с точки зрения краткосрочной эффективности остается погодная ситуация.
В США базовые показатели продолжают ухудшаться. На фоне высоких объемов производства молока и сыра внутренний спрос на сыр остается слабым, а экспорт растет недостаточно быстро для того, чтобы значительно сократились запасы. Заключенные недавно торговые соглашения кажутся менее невыгодными, чем предполагалось первоначально, однако сохраняется неопределенность относительно деталей этих договоренностей и их потенциального влияния на торговлю молочной продукцией.
Несмотря на экономическую и геополитическую нестабильность, объемы мировой торговли продолжают расти, в то же время появляются признаки ценового сопротивления. Данные по экспорту из Новой Зеландии за июнь 2025 года демонстрируют снижение спроса из-за роста цен.
В восточных регионах Австралии улучшились прогнозы по осадкам на период с августа по октябрь, тем не менее некоторые районы штатов Виктория и Тасмания по-прежнему страдают от нехватки кормов. С мая цены на сено выросли почти вдвое, хотя стоимость фуражного зерна остается на приемлемом уровне. В июле активность выбраковки скота достигла самого высокого месячного показателя более чем за три года, что обусловлено ростом цен на выбракованных коров.
Согласно прогнозу компании Maxum Foods, производство сухих веществ молока в Австралии сократится примерно на 2% в сезоне 2025/2026 года, при этом ожидается снижение весеннего пика из-за уменьшения численности поголовья коров.
АПК
Также рекомендуем:
ПОПУЛЯРНОЕ
