Эксперты ожидают снижения закупочных цен на молоко в Удмуртии во второй половине года
Закупочные цены на молоко в Удмуртии во второй половине 2019 года могут снизиться, несмотря на их стабилизацию в первом полугодии. При этом республика продолжает наращивать производство товарного молока. Об этом на круглом столе с участием представителей предприятий отрасли в Ижевске заявил генеральный директор ООО "Стреда Консалтинг" Алексей Груздев. Участники совещания также подвели итоге реализации концепции развития молочной отрасли в первом полугодии 2019 года и пришли к выводу, что по некоторым пунктам движение еще даже не началось.
В первом полугодии 2019 года по данным Удмуртстата, в республике было произведено 413,4 млн тонн молока. Как сообщила на круглом столе, прошедшем в рамках агрофестиваля Agro.Pro-2019 в Ижевске министр сельского хозяйства Удмуртии Ольга Абрамова, по валовому объему рост составил 5%, при этом сельскохозяйственные организации произвели на 4,6% больше молока, чем в прошлом году, крестьянско-фермерские хозяйства — на 6%. Реализация молока в целом увеличилась на 7%, при этом отдельные сельхозорганизации показали рост на 10, 15, 24%.
По словам представителя «Союзмолоко» Алексея Груздева, Удмуртия входит в пятерку регионов России по динамике роста производства молока. При этом в целом потребление молочной продукции растет.
"Благодаря небольшому росту доходов населения в 2018 году у нас наблюдается рост потребления по ключевым молочным продуктам. Питьевое молоко, сыры и творог прибавили. Это служит определенным драйвером роста спроса на сырье. Несколько смущает снижение производства кисломолочной продукции, но это долгосрочный тренд. Это скорее не специфика спроса, а изменение потребительских предпочтений",— сказал господин Груздев.
Он добавил, что за счет запрета на ввоз сухого молока из Белоруссии его на рынке стало меньше, что привело к росту потребности в цельном молоке. Кроме того, благодаря внедрению сертификации готовой молочной продукции, вырос выпуск сыров — производители предпочли изменить рецептуру в пользу применения реального сырья, а не заменителей.
В первом полугодии 2019 года в Удмуртии, как и в большинстве регионов, стабилизировались закупочные цены на молоко, что серьезно отличает ситуацию нынешнего года от серьезного падения в прошлом году. «Ценовой тренд этого года — сюрприз для всего рынка. Цена стабилизировалась и находится на более высоком уровне, чем в прошлом году. Второй фактор, на который я бы обратил внимание, — мы в этом году не видим традиционного сезонного снижения цены. Этот фактор дает опасения на вторую половину года»,— отметил представитель «Союзмолоко».
По его словам, в настоящее время закупочные цены на молоко в Удмуртии составляют 22-22,5 руб. за кг, что традиционно ниже среднероссийских 24-24,5 руб. При этом покупают молоко у производителей в Удмуртии за более высокую цену, чем в соседних Кировской области и Татарстане. Во втором полугодии цены могут остаться на нынешнем уровне, если несколько восстановится уровень доходов населения.
Тем не менее, есть ряд факторов, которые могут привести к падению закупочных цен на молоко в Удмуртии до 21,5-22 руб. за кг. По словам господина Груздева, может сказаться падение мировых цен на сливочное масло, что приведет к притоку импортных продуктов на российском рынке. Кроме того, хоть и произошел рост производства сыров, много продукции легло в склады, а значит, потребности в сырье будет меньше.
Производителям необходимо дальше повышать эффективность своей работы, отметил господин Груздев. По себестоимости продукции в первом полугодии произошла корректировка, однако она по-прежнему обгоняет динамику роста цены, что свидетельствует о том, что доходность предприятий не растет. На повышение эффективности нацелена разработанная в прошлом году концепция развития молочной отрасли Удмуртии.
Ольга Абрамова отметила, что показатели роста производства и реализации молока отвечают параметрам концепции и свидетельствуют о том, что отдельные предприятия активно применяют более современные технологии. При этом к отдельным пунктам пока республика не приступила. В частности, нет инициатив по организации специализированных площадок для производства, сервиса по кормовому центру, не начался процесс кооперации малых предприятий.
Источник: "Коммерсантъ"
Теги: Россия Молоко