«Алтайская буренка» планирует начать производство мороженого
Весной 2023 года компания «Алтайская буренка» из Зонального района планирует вывести на рынок новый продукт — мороженое. Производственное оборудование предприятие уже закупило и смонтировало, ведется разработка рецептуры.
Как рассказал Сергей Козлов, финансовый директор предприятия: итальянское оборудование по низкой цене приобрели во время деловой поездки в Белоруссию.
«По дороге с одного производства на другое мы случайно купили цех. На одном из белорусских предприятий собрались демонтировать итальянское оборудование. Когда-то такое стоило 300 млн рублей. Я посмотрел — счетчики маленькие. После быстрых переговоров с директором этой компании нам его уступили всего за 6 млн рублей, но при условии, что оборудование будет вывезено за две недели. Пришлось попотеть, но смогли», — рассказал Сергей Козлов газете «Алтайская нива».
Мощность линии мороженого — одна тонна в час. Продукцию будут выпускать и в стаканчике, и на палочке. Оборудование в цех уже смонтировали. а технологи разрабатывают рецептуру нового продукта.
Предприятие «Алтайская буренка» перерабатывает около 500 тонн молока в сутки, максимальная мощность завода составляет 800 тонн.
мороженое
Также рекомендуем:
