Предприятия Московской области по производству сыра к 2023 году станут лидерами в выпуске этого продукта среди регионов России, такую задачу ставят себе власти региона, заявил губернатор Подмосковья Андрей Воробьев.
"Наша задача, ключевая задача (...) - в течение 2022 года стать лидерами в России по объему производства сыров",
Воробьев пояснил, что речь идет о развитии бизнеса как крупных предприятий, так и фермерских сыроварен.
Также губернатор отметил, что областные власти делают ставку на развитие сырных производств как одних из главных переработчиков молока. В Подмосковье в последние годы наращивают производство молока, в плане довести ежегодный объем молока до 1 млн тонн.
"Если есть молоко, его должны потреблять. И как раз сыры - это та продукция, которая позволяет перерабатывать молоко", - пояснил Воробьев.
В Московской области в настоящее время идет строительство предприятий сырного кластера ("Сырной долины"). Завершить его планируется в 2022-2023 годах.
