Inverto: экстремальные погодные условия станут причиной волатильности цен на продовольствие в 2025 году
По мнению аналитиков, экстремальные погодные явления приведут к колебаниям цен на продовольствие в течение 2025 года, после того как в прошедшем году цены на какао и кофе выросли более чем в два раза, сообщает The Guardian.
В подтверждение заявлений о том, что ухудшение климата может привести к нехватке продовольствия, исследование консалтинговой компании Inverto показало, что резкий рост цен на ряд продовольственных товаров, наблюдавшийся в 2024 году, был связан с погодными аномалиями.
Некоторые организации (в том числе NASA) назвали 2024 год самым жарким за всю историю наблюдений, причем тенденция к повышению температуры, судя по всему, сохранится и в 2025 году. Из-за роста числа экстремальных погодных явлений будет снижаться урожайность в разных регионах мира, что станет причиной нестабильности цен, считают аналитики Inverto.
Согласно исследованию, сильнее всего за прошедший год выросли цены на какао и кофе ― на 163% и 103% соответственно, что объясняется сочетанием небывалых по масштабам осадков и экстремально высоких температур в регионах, где производятся эти товары.
Из-за засухи, которая вызвала неурожаи в Болгарии и на Украине, выросли цены на подсолнечное масло (+56%). Кроме того, за минувший год резко подорожали такие товары, как говядина (+25% по сравнению с предыдущим годом), апельсиновый сок и сливочное масло (цены подскочили более чем на треть в годовом выражении).
«Производители продуктов питания и розничные сети должны диверсифицировать свои цепочки поставок и стратегии поиска поставщиков, чтобы не зависеть от какого-то одного региона, пострадавшего от неурожая», ― говорит Катарина Эрфорт из компании Inverto.
В декабре правительство Великобритании заявило, что из-за ухудшения климата и связанной с этим инфляции цен на продовольствие в стране растет число голодающих и недоедающих семей.
Климатологи в свою очередь сообщили, что результаты исследования Inverto совпадают с их прогнозами.
«Экстремальные погодные явления по всему миру будут усиливаться и учащаться из-за продолжающегося глобального потепления», ― сказал Пит Фаллун, эксперт по продовольственной безопасности Главной метеорологической службы Великобритании и Бристольского университета.
«Сельскохозяйственные культуры зачастую оказываются весьма уязвимы для экстремальных погодных условий, и можно ожидать постоянных потрясений в мировом сельскохозяйственном производстве и цепочках поставок, которые в конечном итоге будут приводить к проблемам продовольственной безопасности», ― отметил Фаллун.
Макс Котц, сотрудник Потсдамского института изучения климатических изменений, говорит, что, согласно имеющимся данным, экстремально высокие температуры уже напрямую влияют на цены на продукты питания.
«Прошедший год показал множество примеров того, как эти эффекты проявляются в реальном времени: экстремальная жара в Восточной Азии привела к значительному росту цен на рис в Японии и овощи в Китае», ― пояснил он.
«Сырьевые товары также очень сильно пострадали: экстремальная жара и засуха в странах Западной Африки, где выращивается какао, и в регионах производства кофе в Бразилии и во Вьетнаме привели к заметному росту цен. До тех пор, пока мы не сократим выбросы парниковых газов до чистого нуля, экстремальная жара и засуха будут усиливаться по всему миру, создавая более серьезные проблемы для сельского хозяйства и для цен на продовольствие, чем те, с которыми мы сталкиваемся сейчас», ― подчеркнул Котц.
продовольствие
Также рекомендуем:
