Рабочая группа по стандартизации растительной продукции отчиталась о работе в 2022 году
Рабочая группа по стандартизации продукции на растительной основе, в состав которой входят крупные молочные компании – члены Союзмолоко («ЭфКо», «Данон», «Молвест», «Комос Групп» и т.д.), выпустила отчет об итогах работы в 2022 году, сообщает пресс-служба союза.
Согласно отчету, дальнейшая работа по стандартизации продукции из альтернативных источников сырья будет продолжена в профильном проектном техническом комитете, который будет обязан согласовывать разработанные стандарты с “мясо-молочными” техническими комитетами.
Первостепенной задачей проектного технического комитета станет разработка терминов на определение конкретных видов технического комитета, а также методов контроля ей качества и безопасности.
Также, согласно отчету, рабочая группа определилась с термином, которым будет называться данная категория продукции: «3.1 пищевая продукция на растительной основе: переработанная пищевая продукция, произведенная из растительного сырья, с использованием или без использования пищевых добавок и (или) ароматизаторов, технологических вспомогательных средств, заквасочных микроорганизмов, с добавлением или без добавления воды и других компонентов, которая может иметь схожие органолептические характеристики с пищевой продукции животного происхождения». Вступить в Союзмолоко
АПК
