Александр Кумаритов, «Сырная долина» Мы ожидаем такие же финансовые результаты, как в прошлом году
О том, что происходит со спросом на молочную продукцию в целом и сливочное масло в частности, какими были основные сложности уходящего года, а также каковы планы на следующий, Milknews поговорил с коммерческим директором компании «Сырная долина» Александром Кумаритовым.
Milknews: Какие отраслевые события вы считаете наиболее важными для себя в уходящем году?
А. Кумаритов: Самым значимым событием для нашей компании считаю стабилизацию спроса на готовую продукцию и цен на молоко. В результате на рынке появился хоть какой-то баланс. Основные трудности были связаны с тем, что в некоторых регионах России, по моим данным, цена на молоко падала ниже 20 рублей, у нас в регионе такого, конечно, не было. Производители сыров данных регионов значительно понижали цены, и у нас на некоторые биржевые позиции продажи очень сильно упали. Насколько я помню, это было в конце мая. Тогда с продажами у нас все было очень тяжело, но сейчас всё стабилизировалось.
Milknews: Во второй половине года наблюдается рост спроса на молочную продукцию. Заметили ли вы этот тренд?
А. Кумаритов: Действительно, если сравнивать первую половину года со второй, то спрос на молочную продукцию вырос. Если говорить о сливочном масле, то это видно особенно. Сливочное масло сейчас в неком дефиците. На него наблюдается особый спрос. Я думаю, это связано с тем, что открылся экспорт после стабилизации курса рубля и исчезло с нашего рынка масло которое импортировали, если не считать республику Беларусь. Сейчас курс комфортный для экспорта. Рынок разгрузился и спрос начал расти.
Milknews: Какие операционные и финансовые результаты вы ожидаете получить по итогам года? Снизились или выросли показатели по сравнению с 2022?
А. Кумаритов: Если сравнивать 2022 и 2023 год, то финансовые результаты ожидаем примерно одинаковые. Конечно, планировали, что будут выше, но ситуация на рынке, которая была летом, не позволила этого сделать. Ситуация выравнивается за счет спроса, я сейчас наблюдаю, продажи идут активно. То есть сейчас все нормально. А вот летом было страшно и непонятно. Хотя закупку молока мы не прекращали. Немного снизили, процентов на 10, но так же работали, потому что были уверены, что рынок должен сдвинуться, по-другому никак. Да, склады наполнили, но сейчас их активно разгружаем.
Milknews: Какие проекты по модернизации или вводу новых мощностей вы реализовали в уходящем году? Планируете ли инвестиции в новые проекты в 2024 году?
А. Кумаритов: В 2023 году наше компания “Сырная Долина” модернизировало линию сливочного масла и в плане производства и в плане упаковки: поставили импортное оборудование для упаковки сливочного масла в брикеты от 100 до 200 граммов. И также автоматическую упаковку этих брикетов в короб. Что касается 2024 года, на данный момент идут переговоры с западными партнерами по модернизации сырной линии. Они у нас на завершающей стадии, то есть это тоже планируем модернизировать. Максимальная мощность у нас сейчас по приёмке молока - 250-270 тонн. А по производству сырам - 20-22 тонны в день. Также в следующем году планируем поставить вторую автоматическую линию нарезки сыра на сегменты.
Milknews: Каковы ваши прогнозы развития молочного рынка на 2024 год?
А. Кумаритов: Если ситуация на рынке останется стабильная, в том числе с курсом рубля, то, я думаю, рынок будет медленно, но расти. А в 2024 году мы планируем выйти по производству и продажам на уровень 2021-2022 года, когда продажи были очень хорошие. Если рубль будет сильно колебаться более 15-20%, то, наверное, опять будет сложно. В целом сейчас мы наблюдаем медленный, но стабильный рост рынка. После нескольких последних лет уже ничего не страшно просто сложней стало прогнозировать. Из последнего: никто не ожидал, что ситуация со сливочным маслом в стране будет именно такая. Из-за активного экспорта и сокращения импорта. У нас появились новые рынки, и мы сейчас активно замещаем новозеландское масло жирностью 82,5%.
