Петр Казакевич, НАН Новая порода коров Белорусская красная может появиться к 2030 году
Национальная академия наук республики Беларусь совместно с российскими учеными в настоящее время работает над созданием новой породы КРС – Белорусской красной. Такие коровы будут отличаться более крепким здоровьем и высокой продуктивностью. Об этом в интервью Milknews рассказал профессор, член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси Петр Казакевич.
Milknews: Вы сейчас работаете над созданием новой породы коров - белорусской красной? Что это за порода, в чём её особенности?
П. Казакевич: Мы закупили определённую партию датского красного скота и на его основе создаём белорусскую красную породу. Датская порода обладает рядом преимуществ, среди которых, во-первых, более крепкое здоровье. Мы ожидаем, что эти коровы будут жить дольше, чем 2,8 лактации. Для сравнения: в некоторых хозяйствах голштинская порода, которую мы уже классифицируем как белорусскую - белголштин, - живёт в среднем 2,3 лактации. С новой породой мы рассчитываем выйти на показатель примерно 3,5 лактации. Это первое ключевое отличие.
Во-вторых, и это, на наш взгляд, самое ценное, молоко этих коров отличается повышенным содержанием жира и белка. На современных комплексах, где содержится это поголовье, мы получаем молоко жирностью около 4,8%, а в отдельных случаях, в зависимости от рациона, - до 4,9% и даже 5%. Содержание белка при этом составляет примерно 3,2–3,6%. Это существенное преимущество, поскольку такое молоко считается наиболее полезным. Оно богато молочным белком, который служит отличной основой для производства различных молочных продуктов, особенно твёрдых сыров. В Беларуси этому направлению уделяется особое внимание: около трети всего производимого молока, а в отдельные периоды даже больше, перерабатывается именно в твёрдые сыры.
Milknews: Когда можно будет новую породу увидеть в животноводческих комплексах Беларуси и России?
П. Казакевич: Порода создаётся долго. Например, белголштин мы выводили практически более 30 лет. Однако здесь, применяя совместно с российскими учёными так называемые ускоренные методы селекции - включая геномную оценку высокопродуктивных животных и другие современные технологии, - мы рассчитываем, что примерно к 2030-2033 годам завершим работу над этой породой.
Milknews: В каких ещё направлениях аграрной науки взаимодействуют белорусские и российские ученые, над какими проектами работают?
П. Казакевич: В сфере племенного дела и селекции в животноводстве наше сотрудничество продолжается уже давно. Более того, около восьми лет назад была разработана совместная программа, в рамках которой планировалось создание селекционно-генетических центров по крупному рогатому скоту и свиноводству как в России, так и в Беларуси. Однако, к сожалению, реализовать эти планы не удалось. Тем не менее, работа в данном направлении продолжается. И вот сегодня в Беларуси ведется создание новой породы крупного рогатого скота – белорусской красной – и мы активно взаимодействуем с российскими партнерами, чтобы ускорить прогресс в этой работе.
Помимо этого, мы поддерживаем сотрудничество с российскими коллегами через научные фонды, занимающиеся поддержкой фундаментальных исследований в России и Беларуси. Ежегодно в рамках этого взаимодействия рассматривается порядка 10 совместных проектов.
В частности, сейчас у нас есть совместные инициативы, связанные с разработкой новых сортов сельскохозяйственных культур, таких как сахарная свекла и кукуруза. Мы надеемся, что в ближайшее время эти проекты получат финансирование. Хотя даже в текущих условиях, без дополнительного финансирования, работа в этих направлениях продолжается.
Также рекомендуем:
ПОПУЛЯРНОЕ
