Каргил 9 февраля

Обзор Как прошел 2022 год у производителей молока


Несмотря на сложности, связанные с перебоями в поставках техники, оборудования, запчастей и ветпрепаратов, молочные животноводы считают, что в целом 2022 год сложился для них успешно: цены на сырье находились на рекордно высоком уровне, что позволило отыграть потери, связанные с резким ростом себестоимости производства молока, наблюдавшимся в последние два года. О том, как прошел год для производителей сырого молока, читайте в нашем итоговом обзоре.
 

Надои растут


За 10 месяцев 2022 года, по предварительным оценкам Союзмолоко, в нашей стране было произведено 20,8 млн т молока – на 3,4% больше, чем годом ранее. Прирост надоев в сельхозорганизациях составил 5%. Такой показатель, отмечают аналитики союза, обусловлен благоприятной ценовой конъюнктурой и восстановлением рационов животных. Основной прирост в сельхозорганизациях от отмечен в Курской и Владимирской областях – на 74 тыс. т и 49 тыс. т соответственно, Краснодарском крае – на 71 тыс. т, в Татарстане – на 62 тыс. т. При этом снизился показатель в Пензенской, Челябинской, Курганской, Иркутской областях.


 
Валовое производство молока в хозяйствах всех категорий увеличилось с января по октябрь включительно на 1,3%, до 27,9 млн т.
 
Поголовье коров в хозяйствах всех категорий к началу ноября 2022-го по-прежнему оставалось ниже уровня того же периода 2021-го на 1,1% и составило 7,77 млн голов. Наибольшее сокращение поголовья в сельхозорганизациях отмечено в Башкортостане, Оренбургской и Новосибирской областях.


 
Надои молока на 1 корову в сельхозорганизациях в январе-октябре 2022-го выросли в среднем до 6,8 тыс. кг – на 6,7% по сравнению с тем же периодом предыдущего года. Повышение продуктивности стало следствием продолжения процесса восстановления рационов на фоне роста цен на молоко и замедления роста цен на корма, отмечают эксперты Союзмолоко. Наибольший прирост продуктивности коров в сельскохозяйственных организациях отмечен в Ярославской, Псковской и Ивановской областях.


 
На предприятии «Елань» из Оренбургской области надои по сравнению с прошлым годом выросли примерно на 3-5%.
 
В хозяйстве «Победа» из Башкортостана, которое было запущено в конце 2019-го, сейчас валовый надой составляет 37 т молока в сутки, что на 6 т выше, чем годом ранее.
 
«С дойной головы мы получаем 32 л молока в день – это на 5 л больше, чем в 2021-м. В целом, год для нас был успешным, хотя и неоднозначным. Мы постепенно выходим на производственные мощности», - делится главный зоотехник предприятия Григорий Лапин.
 
Производство молока на «Деревенском молочном заводе» из Кемеровской области осталось почти на уровне прошлого года – в одном из хозяйств компании данный показатель немного снизился из-за неблагоприятных погодных условий в период заготовки кормов.
 
«Однако это скорее частный случай. В целом, в большинстве регионов в этом году ситуация с заготовкой кормов и производством молока обстояла хорошо», - подчеркивает директор предприятия Александр Сухинин.
 

Цены на сырье на высоком уровне

 
В январе-октябре этого года уровень цен на сырое молоко в среднем на 20% превышал значение того же периода 2021-го, что стало отложенным следствием двухлетнего роста себестоимости, отмечают аналитики Союзмолоко. Стоимость сырого молока в октябре, по данным союза, составила 34-36,5 руб./кг без НДС, что на 21,5% выше уровня октября 2021-го и на 1,5% больше, чем в сентябре текущего года.


 
По предварительной оценке гендиректора «Елани» Алексея Орлова, производство молока для компании в этом году было интереснее, чем в прошлом.
 
«Закупочная цена на него увеличилась. Мы работаем с компанией Danone. В июне они предложили нам заключить долгосрочный контракт, чтобы обозначить стабильную цену, комфортную и для продавца, и для покупателя, независимо от сезонности», - отметил он.
 
Цены на товарное молоко в этом году выше, чем в 2021-м, подтверждает Лапин.
 
«Особенно с учетом того, что у нас очень хорошее качество продукции, и ее охотно покупают местные молокозаводы. Поэтому полагаю, что по итогам года рентабельность производства молока у нас будет неплохой», - отмечает главный зоотехник «Победы».
 
В Концерне «Детскосельский» из Ленинградской области объемы выпуска молока и рентабельность в уходящем году остались на уровне прошлого.
«В целом, считаю, что этот год для производителей молока был неплохим: цены на него находились на высоком уровне, а со второго полугодия стоимость кормов значительно снизилась, - говорит президент компании Юрий Брагинец. – Конечно, возникали некоторые проблемы, в частности, с поставками запчастей, но все они были решены».
А вот в Кемеровской области, по наблюдениям Сухинина, напротив, цены на молоко в этом году снизились относительно прошлого: если в 2021-м они доходили и до 45 руб. за литр, то в 2022-м не поднимались выше 35 руб. за литр.
 

Дешевые корма сдержали рост себестоимости

 
Операционная себестоимость производства молока в октябре 2022-го практически соответствовала уровню того же периода 2021-го, но в сравнении с началом 2017 г. оставалась выше на 50,8%. При этом за октябрь, по предварительным оценкам, показатель вырос на 1,9%, что связано, главным образом, с сезонным снижением продуктивности коров, в то время как расходы на приобретение основных материальных ресурсов уменьшались. Для сравнения, рост себестоимости к концу 2021-го составил 29% относительно аналогичного периода годом ранее, в то время как среднегодовой уровень цены на сырое молоко в 2021-м превышал значение 2019-го на 10,4%, 2020-го – на 6,2%.


 
Затраты на корма в текущем сезоне в целом сдерживаются конъюнктурными факторами, однако неблагоприятные погодные условия в ряде субъектов Центрального и Приволжского округов формируют дополнительные риски увеличения издержек для поддержания рационов животных, делятся эксперты Союзмолоко.

По наблюдениям коммерческого директора компании «АгриВолга» Сергея Ключникова, себестоимость производства молока в этом году осталась практически на уровне 2021-го.
 
«Во втором полугодии 2022-го снизилась стоимость кормов. Но первые два квартала мы кормили животных кормом, заготовленным в 2021-м, он был дороже, чем корма 2020 года, в итоге это повлияло на себестоимость производства», - рассказывает он.
 
По наблюдениям Лапина, в начале этого года существенно увеличились цены на ветпрепараты и корма.
 
«К удорожанию ветпрепаратов мы приспособились, а цены на корма во второй половине года существенно уменьшились – по такой низкой стоимости корма не реализовывались минимум пять лет. Если во втором полугодии прошлого года стоимость фуражных ячменя и пшеницы доходила до 15 тыс. руб./т, то в этом году она находится на уровне 8-9 тыс. руб./т. Цены на подсолнечный шрот в 2021-м составляли 30 тыс. руб./т, а сейчас находятся на уровне 15 тыс. руб./т. Для нас это очень существенно», - говорит главный зоотехник «Победы».
 
Он добавляет, что в Башкирии производителям молока оказывается неплохая господдержка – компания получает субсидии на литр произведенной продукции и на приобретение кормов.
 
А вот в Оренбургской области, по словам Орлова, животноводы, которые сдают продукцию в соседний регион, господдержку не получает.
 
«Наш основной покупатель находится в Самарской области, и за продукцию, поставляемую туда, для нас никаких субсидий не предусмотрено», - отмечает гендиректор «Елани».
 
Он подчеркивает, что в Оренбуржье тоже есть молокозаводы, однако с ними работать непросто, так как они сильно задерживают оплату за поставляемое сырье. В целом, по его словам, себестоимость производства молока относительно прошлого года в текущем увеличилась.
«Мы реализовываем молоко покупателю, который очень внимательно следит за качеством входящего сырья. Чтобы соответствовать требованиям, нам нужно поддерживать здоровье животных, покупать средства гигиены, ухода, а также фильтры, охладители, - объясняет Орлов. – Все это в текущем году сильно подорожало. Ранее мы данные средства производства приобретали в странах, которые теперь не работают с Россией. Уже нашли альтернативных поставщиков. Однако даже при росте цен на компоненты производства мы пока не потеряли в доходности».
«Елань» использует для кормления животных корма собственного производства – и зерновые, и сено, и жмых. Урожай в этом году в компании был хороший, поэтому не пришлось ничего докупать дополнительно.
 
«Деревенский молочный завод» тоже сам обеспечивает себя кормами, а также перерабатывает в готовую продукцию произведенное на своих фермах молоко.
 
«Доля кормов в себестоимости производства молока у нас зависит не от рыночной цены на зерно или шроты, а от стоимости производства кормовых культур на гектар. В этом году наблюдалось значительное удорожание запчастей, удобрений, агрохимикатов, выросли цены на ГСМ. В итоге себестоимость производства кормов увеличилась на 30% относительно прошлого года. Это негативно сказалось на себестоимости производства молока в наших хозяйствах, - поясняет Сухинин. – А вот те животноводческие хозяйства, которые закупают зерно у растениеводов, в этом году оказались в выигрыше, так как могли по низкой цене приобрести кормовую базу, которая занимает значительную долю в себестоимости производстве молока».
 

Важный закон

 
Осенью этого года был принят новый закон о регулировании обращения с побочными продуктами животноводства, который вступит в силу с 2023-го.
 
Если до утверждения документа навоз приравнивался к отходам, то теперь он выведен из таковых.
«Навоз и помет теперь можно не регистрировать в качестве отхода производства и потребления, что исключает необходимость получения значительного объема разрешительной документации для аграриев», - отмечал ранее гендиректор Союзмолоко Артем Белов.
Эксперт добавлял, что при правильном использовании навоз не может являться отходом – это ценное сырье, позволяющее улучшить плодородие почв с минимальными экономическими и экологическими издержками.
 
Очень важно, что в этом году Союзмолоко отстоял интересы участников рынка по поводу побочных продуктов жизнедеятельности животных и выведении их из отходов, подчеркивает Брагинец.
 
«Это большое достижение бизнес-сообщества. Если бы не удалось вывести побочные продукты жизнедеятельности животных из отходов, наши издержки бы очень сильно увеличились», - считает он.
 

Зависимость от импорта

 
С конца февраля «Деревенский молочный завод» столкнулся с проблемами в части поставок ветпрепаратов и сельхозтехники. К июню их полностью удалось решить – частично за счет параллельного импорта, частично за счет перехода на отечественных поставщиков.
 
«Мы покупаем белорусские и российские комбайны, преимущественно российские ветпрепараты», - говорит Сухинин.
 
Конечно, Россия все еще серьезно зависит от импорта, подчеркивает руководитель: в нашей стране нет предприятий, которые занимаются модернизацией доильных залов. Это делают компании из Европы и Израиля.
«А нужен масштабный отечественный производитель, способный организовать по-настоящему современный и эффективный доильный зал, в том числе, с роботами-доярами, как для крупных животноводческих хозяйств, так и для небольших, - уверен Сухинин. – Конечно, в России есть свои производители роботов, но наши животноводы, реализующие новые проекты, все еще предпочитают европейских, несмотря на сложности с поставками их в Россию».
Помимо этого, подчеркивает руководитель, необходима кормоуборочная, кормозаготовительная техника, оборудование для уборки навоза и разбрасывания его по полям, и любая недопоставка единиц техники или запчастей ведет к снижению производственных показателей в части надоев.
 
Еще серьезнее влияет на животноводство нехватка ветпрепаратов.
 
«В марте 2022-го цены на зарубежные ветеринарные препараты взлетели очень сильно, и нам пришлось искать замену и на российском рынке, и в других странах. Однако переход с одной вакцины на другую – процесс небыстрый. Полностью перестроились мы с используемых вакцин на новые только в июне. Конечно, за это время некоторые наши животные пострадали», - говорит Сухинин.
 
На российском рынке чувствуется серьезная нехватка европейских вакцин – ассортимент их сильно сузился, подтверждает Лапин.
 
«Если до введения санкций по каждой болезни можно было выбрать препарат из десятка аналогичных, то сейчас – из двух-трех. Такая ситуация с вакцинами, конечно, беспокоит нас», - делится он.
 
Также в «Победе» столкнулись с проблемами по поставкам оборудования. Некоторые установки и запчасти, необходимые для доильного зала, за которые давно уже внесена предоплата, в компании ждут еще с марта! Запчастей на зарубежные трактора ожидают порядка полутора-двух месяцев, тогда как до введения санкций срок их поставок составлял максимум три недели, рассказывает Лапин.
 
«Несмотря на все это, мы в уходящем году провели реконструкцию телятника, установили дополнительную систему для содержания телят, вентиляцию, построили зерносклад мощностью 5 тыс. т», - рассказал он.
 

Кадровый голод

 
Некоторые из опрошенных Milknews руководителей животноводческих предприятий отметили в числе серьезных проблем, с которыми сталкивается сектор – дефицит кадров.
 
«В нашем регионе очень мало молодежи, которая готова работать на селе, а большинству местным жителям уже за 60, в этом возрасте очень тяжело работать на молочных фермах», - делится гендиректор «Елани» Алексей Орлов.
 
«Деревенский молочный завод» тоже сталкивается с дефицитом кадров: не хватает животноводов, ветеринаров, хотя, подчеркивает Сухинин, в регионе есть вузы, которые ежегодно выпускают таких специалистов.
 
«Не знаю, чем они занимаются после получения дипломов, но к нам почему-то не приходят, несмотря на то, что мы предлагаем очень достойную зарплату», - сетует он. 
 
Причем проблема с кадрами в сельском хозяйстве наблюдается по всей стране уже несколько лет, а частичная мобилизация, по признанию Сухинина, предприятие никак не затронула: на «Деревенском молочном заводе» был мобилизован в ходе этого мероприятия только один человек.

Руководитель обращает внимание, что учебные заведения, которые выпускают специалистов в области сельского хозяйства, должны готовить кадровый резерв для предприятий, работающих в АПК, однако никакой ответственности они за обеспечение отрасли кадрами не несут.
 

Ожидания и планы

 
«Деревенский молочный завод», который в этом году мощности не увеличивал, в 2023-м планирует строить новый коровник, так как поголовье на предприятии выросло. По подсчетам Сухинина, стоимость такого проекта на 600 голов составляет 100 млн руб.
 
У «Победы» на следующий год достаточно амбициозные планы.
 
«Мы хотим построить комплекс для сухостойных животных, увеличить траншеи для хранения кормов. Сейчас в них можно держать 15 тыс. т силоса и сенажа, планируем их объем нарастить до 25 тыс. т. Также хотим приобрести нетелей для увеличения дойного стада», - говорит Лапин.
 
Орлов несколько обеспокоен высоким уровнем износа кормозаготовительной техники в «Елани». В наступающем году планируют производить ее ремонт и замену.
 
«Полагаем, что вложения в данные мероприятия будут очень высокими. Возможно, в 2023 году нам даже придется приостановить развитие животноводческого направления», - делится он.
 
Брагинец опасается продолжения снижения спроса на молоко, а также проблем с логистикой. Тем не менее, в этом году «Детскосельский» занимался закупкой техники, запустил несколько сушилок для зерна, и в компании строят планы на будущее.
«В перспективе собираемся расширяться. Работаем над проектом по строительству комплекса для выращивания молодняка КРС. В течение ближайших пяти лет хотим построить два крупных комплекса для содержания в общей сложности 6 тыс. фуражных коров для производства молока, - рассказал президент концерна. – Рассчитываем, что в перспективе будем выращивать нетелей не только для собственных нужд, но и для реализации их другим животноводам».
1671802254

Молоко

3578 просмотров

Также рекомендуем:


каргил мобильный

Комментарии
ЮТЮБ
МО 2021
Упак 27 января
ДЗЕН кв
5 апреля 23
Агрос 2023 январь
Подпишитесь на нашу рассылку
Кизельман стенд

Вологодские машины до 13.02

Аналитический центр Milknews
дейри теч до 27 января
АГРОС 27 января
дейри теч до 27 января
АГРОС 27 января