Мнения Что думают в отрасли о введении новых правил убоя скота?
С 1 сентября 2022 года, согласно приказу Минсельхоза РФ № 269 от 28 апреля 2022 года «Об утверждении Ветеринарных правил убоя животных…»), убой скота должен происходить только в «специально отведенных для этих целей местах: производственных объектах и иных местах, предназначенных для убоя животных». Правило действует, если полученное мясо планируется использовать для розничной торговли, а не личного потребления. Исключение составляет лишь убой птицы — эти правила вступят в силу с 1 марта 2023 года.
В начале августа правительство Иркутской области обратилось в Минсельхоз РФ с предложением продлить на три года, до 1 сентября 2025 года, срок вступления в силу приказа о новых ветеринарных правилах убоя скота. Сейчас в Иркутской области проводится расширение сети убойных пунктов — только за последние годы удалось построить более 10 таких объектов. Однако этого недостаточно для такого крупного региона. Соответственно, есть риск, что кто-то начнет обходить правила и соблюдаться они будут не везде. Поэтому власти Иркутской области попросили о продлении переходного периода.
Milknews узнал, насколько эта проблема актуальна для других представителей отрасли.
Что думают чиновники?
Заместитель Председателя Кабинета министров Чувашской Республики — министр сельского хозяйства Чувашской Республики Сергей Артамонов рассказал, что в Чувашии специализированные площадки подготовлены, хотя по районам они распределены неоднородно.
«В некоторых районах по 7-9 площадок, тогда как в других — только одна. Какие-то из площадок действовали и ранее, какие-то мы успели подготовить после выхода соответствующего приказа. Однако я не сторонник спешных перемен, переход должен быть безболезненным. Поэтому перенос сроков мы бы поддержали», — отметил он.
«Фактически, можно будет проводить подворный забой скота, который ушел десять лет назад, — рассказала она. — Если раньше для убоя необходимо было определенное место — специализированная бойня, то сейчас — просто специально отведенное место, оснащенное водой, уборочным инвентарем, моечными и дезинфицирующими средствами и т.д. Однако перед убоем и после него животное должен будет осмотреть ветеринарный врач. Есть риски, что качество ветеринарной службы не удастся обеспечить элементарно из-за нехватки врачей в нужный момент. Кроме того, для личных подсобных хозяйств эта услуга не будет бесплатной. Все это может привести к росту рисков в эпизоотической обстановке внутри регионов. Так, еще есть регионы, где выявляют африканскую чуму свиней. Мы применяем большие усилия, чтобы удержать эпизоотические риски внутри территории, и дополнительных рисков хотелось бы избежать».В свою очередь, Ольга Абрамова отметила, что в том числе с точки зрения сохранения ветеринарного благополучия видит развитие личных подсобных хозяйств не через подобные правила, а через кооперацию.
«Нередко личные подсобные хозяйства, которые хотят заниматься животноводством, объединяются в кооперативы. У нас есть пример, когда в один корпоратив вошло порядка 500 участников. Также история с кооперациями очень развита в Башкирии, например. Однако в рамках разных регионов нашей огромной страны ситуация, конечно, может быть разная», — сказала она.
Что думают фермеры?
Перенос сроков вступления в силу новых правил поддержал и председатель правления СПК «Левочский» Александр Федоровский.
«Мы к новым правилам не готовы, как не готов и никто из наших новгородских фермеров. Ближайшая площадка от нашего предприятия находится на расстоянии 125 километров. Однако бывают случаи, когда забивать животное необходимо экстренно. Новые правила могут вызвать проблемы у предприятий», — поделился он.Поддержал его и генеральный директор нижегородского АО «Каменское» Андрей Николаев, отметив, что компания также проводит убой только на специализированных площадках и проблемы вызывал лишь вынужденный забой, проявляющийся в единичных случаях.
КРС
Также рекомендуем:
