В промышленной Нижегородской области и с молоком все неплохо. Даже на фоне традиционно развитого в плане производства молока Поволжья, Нижегородская область выглядит крепким середнячком, а местные переработчики молока успешно конкурируют с федеральными гигантами.

Сельское хозяйство

Растениеводство и животноводство в сельском хозяйстве Нижегородской области занимают примерно равные доли. В животноводстве регион специализируется на птицеводстве и производстве мяса и молока. В растениеводстве - на зерновых, картофеле, сахарной свекле и рапсе.

По картофелю местные производители конкурируют с традиционными лидерами - Брянской и Тульской областями и часто входят в тройку лидеров по урожаю. Из зерновых больше всего выращивают овес и рожь.

Более половины производства мяса приходится на птицеводство. В Нижегородской области находится ОАО "Агрофирма "Птицефабрика Сеймовская", которая входит в десятку крупнейших птицефабрик яичного направления в России.

Четверть рынка мяса занимают свиноводы, и до недавнего времени свинину завозили в регион. Скоро необходимости в этом не будет, потому что в 2016 году норвежская компания «Раша Балтик Порк Инвест» начала строить в Нижегородской области крупнейший в России свиноводческий комплекс на 180 тысяч голов. Он будет производить 19 тыс. т свинины в год.
 

Сырое молоко

Среди 50 крупнейших производителей сырого молока России, нижегородских предприятий нет. Тем не менее, это не мешает области быть на 11 месте по производству товарного молока (данные Аналитического центра Milknews за 2016 год). Из 0,5 млн т товарного молока, произведенного в 2016 году, 408,5 тыс т пришлось на сельскохозяйственные организации и лишь 46 тыс т - на фермерские хозяйства и 45,1 тыс т - на хозяйства населения. По товарности молока (82,9%) Нижегородская область опережает, например, Татарстан (79,6%).

Производимого молока Нижегородской области хватает с лихвой и довольно большой объем продается соседям. Из этих полумиллиона тонн в районе 180 тыс. т в год вывозятся в другие регионы на переработку.

Хотя эти показатели кажутся хорошими, в последние годы в регионе падает как поголовье коров, так и производство молока. В 2014 году было произведено на 10 тыс. т товарного молока больше, чем в 2016. А поголовье коров в 2014 году составило 127,4 тыс. голов - это на 9,5 тыс. больше, чем в 2016, по данным Аналитического центра Milknews. При этом молочная продуктивность коров отстает от большинства регионов Поволжья, немного превышая 5000 кг в год.

Однако даже такие показатели - достижение, учитывая слабую господдержку отрасли в области. По объему выделенных средств на 1 кг товарного молока (2 рубля) Нижегородская область находилась на 47 месте в России в 2016 году. На создание и модернизацию объектов молочного животноводства в последние годы денег вообще не выделялось. Из 913,2 млн рублей поддержки больше всего средств, 517,5 млн рублей, ушло на субсидии на 1 кг реализованного товарного молока.

В этом году федеральный центр урежет поддержку АПК области на 20% до 1,2 млрд рублей. Местный минсельхоз сможет увеличить расходы по этой статье только на 10% - до 2,3 млрд руб. Субсидии на литр теперь будут зависеть от качества и составят от 0,9 до 2,5 руб. за литр.

Интересно то, что лидер по производству сырого молока в Нижегородской области - сельскохозяйственный кооператив "Дубенский".
 

СПК Дубенский производит больше 13 тыс. т молока в год. По данным системы проверки контрагентов "Картотека", по объему прибыли в регионе он занимает 303 место. Его выручка в 2016 году составила 509,847 млн руб, а прибыль - 30,202 млн руб. Судя по информации "Картотеки", у кооператива 14 участников, и ни один из них не имеет крупной доли. Самая большая доля - у руководителя Николая Рыбина, который владеет ООО "Медынцево", занимающимся выращиванием однолетних культур.

В госзакупках по молоку кооператив не участвует.

В кооперативе всего 1650 коров, но кроме молочного производства, там занимаются еще выращиванием зерновых. С момента регистрации в 2002 году выручка выросла почти в 10 раз, СПК ни разу не показал убыток.

Второе место по производству товарного молока занимает ОАО "Тепелево". Там 1000 дойных коров производят больше 11 тыс. т сырого молока в год. Всего поголовье составляет 2,5 тыс. Хозяйством владеет и руководит Валентин Марихов. Он также является соучредителем Сельскохозяйственного потребительского кредитного кооператива "Созидание НН".
 

Согласно "Картотеке", выручка "Тепелево" в 2016 году составила 272,688 млн рублей, а прибыль - 152,7 млн рублей. Получается очень хорошая маржинальность производства, как видно из этих цифр - любой завод и нефтяная компания позавидуют. По объему прибыли в регионе "Тепелево" занимает 135 место.

Перереботка молока

В Нижегородской области любят молоко гораздо меньше, чем у ее соседей по Поволжью. В 2016 году там потребляли всего 236,3 кг молока и молочных продуктов на человека в год - 73% от нормы. Ниже эти показатели в Поволжье только в Пензенской, Саратовской и Ульяновских областях. Неудивительно, что производство большинства молочных продуктов в области падает.

В 2016 году производство сыров в пересчете на молоко упало на 5,5%, масла - на 1,7%. Выросло только производство цельномолочной продукции - на 9,8% до 354 тыс т.

На местном рынке присутствуют переработчики федерального уровня - Danone и PepsiCo. Но местные бренды все же лидируют. Среди местных сильных брендов можно без сомнения отметить "Шахунское молоко" местного объединения переработчиков ОАО "Молоко" (имеет мощности также в Кировской области). Это крупнейший переработчик региона. Он перерабатывает больше 108 тыс. т сырья в год.
 

Само ОАО "Молоко" слишком банальное название, чтобы его знали потребители, но наверняка каждый слышал о бренде "Северная долина". Именно под ним "Шахунское молоко" присутствует во всех крупнейших сетях России - "Ашане", "Магните", "Дикси", Billa, Metro и во многих других магазинах.

По данным Картотеки, компанией владеют 46 граждан, а также СПК "Новый путь" и "Родина". Но основные доли принадлежат Анатолию и Лидии Маликовым, согласно составу аффилированных лиц компании за середину 2016 года. Анатолию Маликову принадлежит 59,45% компании, а Лидии Маликовой - 22,05%.

Анатолий Маликов также является генеральным директором компании. Кроме этого, он активно участвует в региональной политике, являясь депутатом Законодательного собрания Кировской области от "Единой России". По образованию он инженер-технолог, закончил Вологодский молочный институт в 1983 году.

Выручка в 2016 году составила 2,996 млрд руб, а прибыль - 33,669 млн руб. В родном Шахунском районе Нижегородской области ОАО "Молоко" входит в реестр хозяйствующих субъектов, имеющих долю на рынке свыше 35% практически по молоку и маслу. Ее доля на рынке там превышает 65%.

В госзакупках компания в последнее время практически не участвует.

Госзакупки

Как обычно, крупнейшими государственными покупателями молока и молочных продуктов в Нижегородской области в прошлом году стали школы, детские сады, больницы и ФСИН. Единственное отличие - в конкурсах часто побеждает местная государственная компания "Единый центр муниципального заказа".

Самый крупный конкурс был на 448,6 млн рублей от Организатора совместной закупки Департамента экономического развития,предпринимательства и закупок администрации города Нижнего Новгорода. Правда, кроме молочных продуктов там было еще много других товаров. Победило в итоге Муниципальное предприятие города Нижнего Новгорода "Единый центр муниципального заказа", предложившее цену 447,262 млн рублей. Это учреждение, по данным "Картотеки", имело неплохой оборот и прибыль в 2016 году: выручка составила 1,925 млрд руб, а прибыль - 5,641 млн руб.

Второй по объему конкурс был в разы меньше - на 175 млн рублей от Муниципального бюджетного учреждения здравоохранения "Молочная кухня". Зато в этот раз там нужны были только молочные продукты и сухие молочные смеси для детского питания. И снова победило Муниципальное предприятие города Нижнего Новгорода "Единый центр муниципального заказа", предложив поставить продукты за 174,221 млн рублей.

Третий по величине конкурс был на сумму 86,876 млн рублей от Департамента экономического развития,предпринимательства и закупок администрации города Нижнего Новгорода на поставку разных продуктов питания. На этот раз "Единый центр муниципального заказа" проиграл ООО "Нижегородская бакалейная компания", предложившему цену 79,832 млн рублей.

Согласно "Картотеке", компания принадлежит Ларисе Тиминой, а директором является Дмитрий Кузнецов. Ларисе Тиминой принадлежит также ООО "Прод Микс Регион", занимающееся оптовой торговлей и подбором персонала.

Компания основана в 2013 году и активно участвует в госзакупках. Всего она получила 116 контрактов на общую сумму 263,445 млн рублей. В 2016 году выручка составила 279,022 млн руб при прибыли в 7,083 млн руб.