Эконива семена

Обзор российского рынка молока за два месяца 2015 года


По оперативным данным Росстата количество коров на 1 марта 2015 года в сельскохозяйственных организациях составило 3406 тыс. За прошедший год зафиксировано уменьшение поголовья в СХО на 79 тыс. голов (минус 2,4% к 1 марта 2014 года). Темпы снижения поголовья в этой категории чуть снизились. На 1 февраля 2015 года этот показатель составлял 2,6%.

Валовой надой молока в январе-феврале 2015 года в сельскохозяйственных организациях - 2224 тыс. тонн (плюс 4,0% к январю-февралю 2014). За отчетный месяц произошло увеличение объемов производства сырого молока в СХО примерно на 88 тыс. тонн, но темпы снизились к январю 2015 года на 0,3%.

Средняя цена на сырое молоко начала снижаться. Согласно данным, предоставленным региональными органами управления АПК, средняя цена сырого молока 1 сорта базисной жирности (без НДС, на ферме) в Российской Федерации по состоянию на 16 марта 2015 года составила 19 руб. 97 коп. за кг. За последнюю неделю наблюдалось уменьшение цены в среднем на 0,3 %. А февральская средняя цена сельхозпроизводителей на сырое молоко была на 1,4% выше, чем в первом месяце года (21,57 к 21,12 руб/кг).

Переработка молока. По оперативным данным Росстата объемы промышленного производства цельномолочной продукции (в пересчете на молоко) показали незначительный рост (плюс 1,0% к янв.-февр. 2014). Произведено 1899 тыс. тонн - на 19 тыс. тонн «цельномолочки» больше, чем за первые два месяца 2014 года. Сыра и сырных продуктов произведено больше на 20,8 тыс. тонн – 85,7 к 64,9 тыс. тонн в янв.-февр. 2014 года (плюс 32,0%). Как следствие, увеличились объемы производства сухой молочной сыворотки более чем наполовину – с 11 до 16,6 тыс. тонн. Объемы произведенных сливочного масла и молочных паст зафиксированы на уровне 36 тыс. тонн (плюс 11,1%). Стали меньше сушить молока на 5,9 тыс. тонн или в процентном отношении (минус 26,9%). Объемы производства сухих молочных продуктов за отчетный период нынешнего года зафиксированы на уровне 13,3 тыс. тонн.

Объемы российского производства основных молочных продуктов (тыс. тонн):
 

Январь-февраль
2015 г.
2014 г.
2015 к 2014 (%)
Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко)
1899
1881
101,0
Кисломолочные продукты
403
410
98,3
Сыры и сырные продукты, в т.ч.:
85,7
64,9
132,0
сыры
66,2
47,7
138,8
сырные продукты
19,5
17,2
113,4
Масло сливочное
36
33
111,1
Молоко и сливки в твердых формах, в т.ч.:
13,3
18,2
73,1
сухое обезжиренное молоко
9,8
5,7
58,1
сухое цельное молоко
1,3
3,6
36,1
Творог
66,9
61,3
109,1
Сыворотка сухая
16,6
11
150,9


Средние цены переработчиков сырого молока в феврале 2015 года составили:
на молоко пастеризованное – 31,91 руб. за литр (плюс 2,0% за месяц, плюс 3,4 % к началу года);
на масло сливочное – 254,85 руб. за кг (плюс 1,9% за месяц, плюс 4,2 % к началу года);
на сыры – 291,63 руб. за кг (плюс 1,7 за месяц, плюс 6,9 % к началу года).

Средние потребительские цены на молоко цельное пастеризованное за неделю с 9 по 16 марта 2015 года выросли на 0,2 %, а с начала года на 5,2% и составили на 16.03.2015 года 46 рублей 27 коп. за литр. Сливочное масло добавило в цене 0,1% за неделю и 7,7% с начала года. Средняя потребительская цена этого молочного продукта на отчетную дату зафиксирована на уровне 387 рублей 85 коп. за килограмм. Средняя потребительская цена на сыры сычужные твердые и мягкие составила 434 рубля 70 коп. за кг (плюс 0,3% за неделю, плюс 10,4% с начала года).

По оперативным данным ФТС на 16.03.2015 объемы импорта молочной продукции без учета данных торговли с Республиками Беларусь и Казахстан уменьшились по всем основным молочным позициям: по сливочному маслу в 8,5 раза – с 25 до 3 тыс. тонн, по сырам в 10 раз – с 55 до 5,5 тыс. тонн, по сухому молоку в 4,3 раза – с 6,5 до 1,5 тыс. тонн.

3712 просмотров

MN В ДЗЕН

Комментарии
Для добавления комментариев вам необходимо авторизоваться
extenso
ЮТЮБ
ИНТЕР ФУД УРАЛ 25.11

Маркировка
ФУ ТЕЧ УРАЛ 25.11
Подпишитесь на нашу рассылку
Рейтинг производителей


Аналитический центр Milknews
Распаковка
intekprom
Распаковка
intekprom