ВХОД
Введите электронную почту
Неверный пароль

Упаковочная пленка из молока вскоре может появиться на рынке


В рамках Национального собрания и выставки (National Meeting & Exposition) Американского химического общества (ACS) ученые представили съедобную упаковочную пленку, сделанную из казеина. Об этом сообщает портал Avantpack.ru.

Как отметила руководитель исследования Пегги Томасула, «пленки, выполненные на основе белка, являются мощными блокираторами кислорода, которые помогают предотвратить порчу пищевых продуктов».

Кроме того, если сегодня основой большинства упаковочных материалов пищевых продуктов является нефть, то новая пленка получена из биологического материала — молочного белка казеина, и утилизация такой пленки экологически безопасна.

Исследователи отмечают, что, в отличие уже существующих на рынке упаковочных материалов из крахмала, пленка из молока обладает более плотной текстурой и лучше защищает продукт от проникновения кислорода.

1647 просмотров
Комментарии
ATL
Агровитекс
Kieselmann
Нарезка сыра
Термоформер
Ведомости 16 марта

Подпишитесь на еженедельный дайджест

ATL

ATL

Аналитический центр Milknews
Агроинвестор
Молочная и мясная индустрия 2018
Молочная отрасль 2017
Fresh Food Russia
Агроинвестор
Молочная и мясная индустрия 2018
Молочная отрасль 2017
Fresh Food Russia