ЦРПТ: спрос россиян на кумыс увеличился на 67% за год
По данным ЦРПТ, в декабре 2024 года россиянами было куплено на 67% больше кумыса, чем в декабре 2023-го. Спрос на кисломолочный напиток продолжает расти с каждым месяцем.
«Россияне все чаще и чаще покупают кумыс: всего за 2024 год было выпито более 894 тысяч литров кисломолочного напитка. Лидером по потреблению за прошедший год оказался Приволжский федеральный округ – там было приобретено 482,7 тысяч литров кумыса. Следом за ним идет Уральский и Центральный федеральные округа.
Стоит отметить, что вместе со спросом растет и производство. В 2024 было произведено 1,9 млн литров кумыса - это в 2 раза больше, чем в 2023-м. Свое влияние на увеличения производства и спроса оказала и маркировка, которая активно обеляет отрасль и позволяет легальным участникам рынка расширять свой бизнес» - прокомментировала руководитель управления безакцизной пищевой продукции Юлия Кузьмина.
Напомним, что благодаря введению маркировки удалось сократить фальсификат в молочке с 30% до 0,03%.
АПК
