В Минсельхозе прокомментировали риски дефицита загустителей для молочных продуктов
Производители молочных продуктов подтверждают Минсельхозу, что сейчас "работают стабильно и обеспечены всем необходимым", рассказали в министерстве.
Так в ведомстве отреагировали на сообщения СМИ о возможной нехватке пищевых модифицированных крахмалов, которые используются как загустители. Из-за санкций поставки некоторых пищевых ингредиентов (в том числе для загустителей) западными странами были остановлены.
"Вопрос производства модифицированных крахмалов для молочной промышленности находится на контроле в министерстве", - отметили в Минсельхозе.
Так, для продукции компании Viola до 2022 года использовался ингредиент из европейских стран, однако на данный момент компания использует кукурузный крахмал российского производства.
"По своим свойствам и качественным характеристикам он полностью соответствует требованиям компании и не уступает ингредиентам, которые использовались ранее", - утверждает старший вице-президент "Виолы" Наталья Добрынина.
Председатель Совета директоров АПХ "Залесье" Андрей Романов говорит, что предприятие обеспечено крахмалом для производства йогуртов на несколько месяцев вперед и одновременно ищет альтернативных поставщиков в России и в дружественных странах, рассчитывая подобрать подходящие решения в течение двух месяцев. Директор брендового дивизиона ЭФКО Евгений Шулепов рассказал, что компания нашла альтернативу европейскому кукурузному крахмалу - на отечественном рынке и в Китае. "Сейчас производство идет в штатном режиме, с запасом сырья на более полугода вперед", - заверил он.
Ранее "Российская газета" уже писала об этой проблеме. В пятый пакет санкций в отношении России вошли и пищевые ингредиенты - эмульгаторы, красители, модифицированные крахмалы и другие. Он вступил в силу в июле 2022 года. Уже осенью прошлого года эксперты рынка отмечали, что из-за этого йогурты стали жиже.
Проблему можно решить с помощью параллельного импорта или своим производством. Но возить через третьи страны непросто. А процесс импортозамещения займет не один год.
Минсельхоз
Также рекомендуем:
