«АгриВолга» инвестирует 4 млрд руб. в производство заквасок для пищепрома России
Холдинг "АгриВолга", развивающий в Ярославской области органическое производство мясной и молочной продукции (бренд "Углече Поле"), инвестирует 4 млрд рублей в создание биофабрики в Угличе. В перспективе она сможет обеспечить до 50% потребности молочной отрасли в заквасках. Это особенно актуально на фоне сложностей с поставками в РФ заквасок, основные объемы которых идут в основном из недружественных стран.
Как сообщил "Интерфаксу" генеральный директор ООО "Угличская биофабрика" Дмитрий Фурсаев, пуск предприятия намечен на конец 2025 года.
"Биофабрика строится на территории Угличского сыродельно-молочного завода (УСМЗ), входящего в холдинг "АгриВолга". Это будет высокотехнологичное предприятие по производству бактериальных заквасок для пищевой промышленности, - сказал он. - К настоящему моменту завершено строительство корпуса предприятия, идет монтаж оборудования. Площадь предприятия составит 6,4 тыс. кв метров".
По его словам, новое предприятие будет производить закваски для производства сыров и цельномолочных продуктов. "Планируется, что наши закваски будут использовать на предприятиях молочной отрасли России и для производства кисломолочной продукции органического бренда "Углече Поле" на УСМЗ", - сообщил он. На предприятии планируется создать более 150 новых рабочих мест, после выхода его на проектную мощность налоговые поступления в бюджет региона будут составлять до 140 млн рублей в год.
Как сообщил Фурсаев, в первый год мощность биофабрики выйдет на объем около 32-35 тонн лиофилизированных концентрированных заквасок. "На первом этапе, принимая во внимание, что удельная активность производимых заквасок будет соответствовать типичному для рынка значению, мы можем занять до 25% потребности рынка в заквасках. При росте спроса будем готовы расширить производственные мощности, увеличить объемы производства и закрыть до 50% потребности", - прогнозирует он.
Молоко
