Hälsa Foods поможет фермерам США выращивать овес для растительных аналогов молочных продуктов
Шведская компания Hälsa Foods, производитель йогуртов из овсяного молока, запустила программу, которая поможет молочным фермерам в США выращивать органический овес для растительных аналогов молочных продуктов по скандинавской технологии.
По мнению компании, эта технология будет полезна молочным фермерам, заинтересованным в производстве растительных аналогов, так как позволяет выращивать более чистую, питательную и высококачественную овсяную культуру. Овес Hälsa в настоящее время выращивается в Скандинавии с минимальным воздействием воды.
Hälsa Foods обратилась к скандинавским фермерам, выращивающим органическую продукцию, а также исследователям и экспертам по охране окружающей среды для поддержки своей инициативы. В рамках программы Hälsa разработает инструкции и видео-руководство, которые подробно объяснят фермерам, как выращивать органический овес высшего сорта.
Первая ферма, которая согласилась на эксперимент по выращиванию овса, расположена в северной части штата Нью-Йорк, в городе Хусик.
Владельцы фермы High Meadows of Hoosick, Эрик и Джейми Цим и Сэм Коттрелл, сказали: «Наша цель - создать экологически чистый продукт, который будет полезен для потребителя. Мы надеемся, что новая система окажет положительное влияние на выращивание овса, а наш пример вдохновит коллег-фермеров, которые сегодня сталкиваются со многими проблемами в своей деятельности».
Hälsa Foods, которая в конце прошлого года получила поддержку от Danone , использует 100% экологически чистую производственную платформу для выпуска овсяного молока и йогуртов.
«Овес - один из самых экологически чистых ингредиентов для производства растительного молока и других продуктов, - говорят соучредители Hälsa Хелена Лумме и Мика Маннинен. - В настоящее время мы импортируем органический овес из Скандинавии, потому что не можем найти продукт, соответствующий нашим высоким стандартам качества, в Соединенных Штатах. В то же время, молочные фермы США испытывают трудности из-за падения продаж молока. В итоге, мы подумали, почему бы не найти решение, которое принесет пользу всем нам?».
Молоко
Также рекомендуем:
