Производство сыра в Челябинской области выросло на 10%


По данным Минсельхоза, производство сыра в Челябинской области в этом году выросло на 10%. За 10 месяцев текущего года произвели 125 тонн сыра. На Южном Урале сыр производят около 20 предприятий и 30 фермерских хозяйств. Но, несмотря на это, производители испытывают определенные трудности.

"Трудности — это, в первую очередь, недостаток молока и его качество. Вторая трудность — малый оборот средств. В этом плане хотелось бы помощи государства. Ест еще проблема, которая пока остро не звучит, но на перспективу она проявится, это кадры. Не хватает технологов, сыроделов. Молодежь, которая пока есть в деревне, уезжает в город. Нам бы хотелось, чтобы она оставалась здесь. Пока я привлек людей, которые работали еще на Уйском сыродельном заводе, но эти люди в годах уже", - цитирует bfm74.ru сыродела Сергея Кузнецова.

По словам замминистра сельского хозяйства Александра Раевского, в текущем году сельхозтоваропроизводителям Челябинской области выдали около 4-х миллиардов рублей субсидий. Кроме того, сыроделы могут получить кредиты в банках под 5% годовых

Источник: Telefakt.ru

436 просмотров
Молочные сессии 4
Комментарии
ATL
v300
Магазин Аналитики

Ведомости
Агросиб
Аудитор 21 сентября

Подпишитесь на нашу рассылку


ATL

Аналитический центр Milknews
Молочная отрасль 2018
Молочная Бизнес Академия
Моя земля
Молочная отрасль 2018
Молочная Бизнес Академия
Моя земля