Предприятия СЗФО обсудили особенности внедрения ЭВС для молочной продукции


Внедрение системы электронной ветсертификации «Меркурий» для молочной продукции позволит снизить долю фальсификата и в перспективе вывести его из оборота. Хотя моментального результата ждать не стоит, но спустя время в отрасли можно будет навести порядок, сказал руководитель управления Россельхознадзора по Санкт-Петербургу, Ленинградской и Псковской областям Сергей Кармазин в ходе пресс-конференции, посвященной внедрению системы.

Автоматизированная система «Меркурий», предназначенная для электронной сертификации всей продукции животного происхождения, подлежащей ветнадзору, действует практически на все группы товаров данной категории. Исключение составляет молочная продукция: для нее обязательное оформление ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) планируется ввести с 1 июля, а с ноября в перечень добавится и кисломолочная продукция. Приказ об этом будет принят в апреле-мае, сообщает Минсельхоз. 

По словам Кармазина, с 1 июля прошлого года только на территории Санкт-Петербурга, Ленинградской и Псковской областей ежедневно в среднем оформляется 178 тыс. электронных ветсертификатов. «Основной объем документов оформляют федеральные сети, а также крупные производители мясной, птицеводческой и рыбной продукции», — уточнил он, отметив, что система позволяет оперативно выявлять незаконные схемы движения товаров. В частности, он рассказал, как благодаря ей ведомство заметило нехарактерные перемещения партии свинины из Санкт-Петербурга в Калининградскую область, а оттуда в Москву. «Когда мы остановили машину, то обнаружили, что вместо свинины в ней лежат свиные шкуры. В итоге деятельность предприятия была приостановлена на 45 суток», — привел пример он. В случае с молочной продукцией, доля фальсификации которой только на территории Санкт-Петербурга, Ленинградской и Псковской областей, по данным Россельхознадзора, составляет 24,6%, возможность отследить движение сырья и готовых товаров в режиме онлайн является крайне актуальной, подчеркнул Кармазин.

Изначально молочную продукцию предполагалось начать сертифицировать в «Меркурии» одновременно со всей, однако в последний момент ее исключили из списка, в том числе потому что сектор был не готов к работе. Замдиректора Северо-Западного филиала X5 Retail Group по связям с государственными органами власти и СМИ Ольга Волкова отметила, что многие предприятия, которые должны были внедрить «Меркурий» в прошлом году, отложили эту работу на последний момент. Она призвала участников молочного рынка не повторять этот путь, чтобы иметь возможность заранее устранить возможные ошибки, которые могут возникнуть при работе с системой.

При этом пока одни молочные предприятия только собираются осваивать «Меркурий», другие уже успешно используют систему. Так, по словам Кармазина, в Псковской области около 10% от всех электронных ВСД оформляются на молоко и молочную продукцию, несмотря на то, что пока это необязательно. Президент агрохолдинга «Кабош» (Псковская область) Дмитрий Матвеев сообщил, что на его предприятиях как по производству молока-сырья, так и сыров, система была внедрена более полутора лет назад. Она позволяет решить сразу две проблемы — обеспечить прослеживаемость продукции и сэкономить средства, отметил он. Если раньше производители должны были платить деньги за бумажные сертификаты Россельхознадзору, то теперь они могут оформлять их в электронном виде без лишних затрат.

По словам Матвеева, 27% потребителей отказываются от покупки сыров российского производства, так как из всей молочной продукции именно сыры фальсифицируют чаще всего. По оценке «Объединения потребителей России», ежегодное среднедушевое потребление фальсифицированной молочной продукции в России составляет 13 кг. «В расчете на всю нашу страну это около 2 млн т или 100 млрд руб.», — подсчитал представитель организации Александр Бражко. Как только «Меркурий» заработает в полном объеме для всех участников молочного рынка, производители больше не смогут выдавать за натуральный сыр продукт с растительным жиром, надеется Матвеев.

Группа «Галактика», занимающаяся переработкой молока в Ленинградской области, также уже использует «Меркурий». Предприятие соединило его со своей внутренней системой прослеживаемости. На упаковку наносится QR-код, который служит своеобразным паспортом, и потребитель с помощью смартфона может прямо в магазине посмотреть всю информацию о продукте, в том числе открыть веб-камеру и увидеть в режиме реального времени, как содержатся коровы на ферме, рассказал председатель правления «Галактики» Игорь Дю.

Однако некоторые участники рынка обращают внимание, что в систему «Меркурий» необходимо ввести изменения. Так, президент Ассоциации крестьянских (фермерских), личных подсобных хозяйств и кооперативов Ленинградской области и Санкт-Петербурга Михаил Шконда в ходе своего выступления на пресс-конференции предложил учитывать специфику работы микропредприятий. По его мнению, для малых хозяйств было бы целесообразно увеличить срок гашения электронных сертификатов. «Фермеру в силу того, что он одновременно решает множество задач, порой бывает сложно выполнить данную операцию моментально», — пояснил он.

Заместитель гендиректора «Пискаревского молочного завода» Георгий Житмарев считает, что «Меркурий» не учитывает специфику молочной отрасли: большинство видов продукции относится к скоропортящейся, и любая задержка ее поставки в сеть губительна для производителя. «Сейчас система носит разрешительный характер: производитель должен сначала получить разрешение от надзорных органов и только потом осуществить поставку в магазин. Если «Меркурий» по какой-то причине даст сбой, производитель не сможет оперативно доставить свою продукцию до торговой точки», — прокомментировал он. По мнению топ-менеджера, нужна не разрешительная, а разрешительно-уведомительная схема работы, при которой можно будет сначала поставить продукт на полку, а затем уведомить об этом через «Меркурий» надзорные органы.

Ранее ритейлеры предупреждали о возможных перебоях с поставками молочной продукции из-за ее включения в систему обязательной электронной ветеринарной сертификации. Однако исполнительный директор Молочного союза России Людмила Маницкая говорила «Агроинвестору», что практически все переработчики проводят или уже провели работу по интеграции в систему «Меркурий» и будут готовы к ее введению. Перебоев и замедления в доставке продукции в торговые точки не ожидает и Минсельхоз. Сертификация позволит обеспечить прослеживаемость «от поля до прилавка», ограничить фальсификат, даст дополнительный толчок к развитию молочной и перерабатывающей отраслей и выведет на новый уровень отношение потребителя к продуктам отечественного производства, сказал министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев на итоговом заседании  коллегии Россельхознадзора.

Источник: agroinvestor.ru

502 просмотра

Молочные сессии седьмое заседание

Комментарии
extenso
Матроскин

ДЗЕН
Dairy конгресс
Data Talks
Подпишитесь на нашу рассылку
Молочные сессии седьмое заседание


Аналитический центр Milknews
Агрос экспо
Продажи сентябрь
Агрос экспо
Продажи сентябрь