Йерун Кейзер, «Лейли Рус» Если вы получаете с коровы 17 литров, то у вас на ферме точно что-то не в порядке
Нынешний год стал еще одним сложным испытанием для молочной отрасли. В условиях роста себестоимости перед производителями встает вопрос, как сократить затраты и не потерять эффективность. Генеральный директор «Лейли Рус» Йерун Корнелис Кейзер поделился своим мнением с Milknews, как решить эту проблему.
В первую очередь, для фермеров на сегодняшний день важны хорошие знания и предпринимательские способности, если мы говорим об эффективности. Конечно, мы производим и продаем робототехнику, но, чтобы фермер мог с этим работать успешно, он должен иметь опыт и знания и быть хорошим предпринимателем. Фермер должен быть фермером, знать, как правильно выращивать корма и работать с коровами. Купить оборудование - это уже второй вопрос.
Чтобы сэкономить, сегодня фермеру приходится оптимизировать хозяйство. Это может быть как сокращение стада, так и, наоборот, покупка большего числа животных. Например, у него работает 10 людей и есть 100 голов скота. Он начинает думать: я могу дальше работать, но я должен расширяться, чтобы эти 10 человек работали на 300 животных или больше. Очень часто оптимизация требует инвестиций, ведь нельзя же просто сказать: я своим людям не дам зарплату и коров не буду кормить. Пол года и этой фермы не будет. С другой стороны, нельзя сказать, что и покупка робота или другого оборудования в этом случае точно что-то изменит. Вложения должны быть такими, чтобы рано или поздно на ферме было заметно уменьшение себестоимости.
В России сегодня есть очень много ферм или комплексов, в которых в России работает очень много людей, при этом эффективность труда у них невысокая. При этом есть масса способов, как можно эту эффективность повысить. Я говорил с одним таким фермером. Спросил у него: “Почему вы не требуете от людей большего? Ведь потери могут быть 30-40%”. А фермер отвечает: “Ничего, у меня много земли”.
Есть и другая история. Я был у другого фермера. Он говорит: “У меня тысяча голов, а получаю я всего 17 литров с коровы. Это мало, но я куплю еще, и будет ок”. Я ему предложил: “Давайте оставим то же количество коров, но будем их доить на 25 литров”. Нужно понимать, что, если вы доите корову на 17 литров, то у вас на ферме точно что-то не в порядке. Нормальная корова вам спокойно даст 30 и больше литров.
Также рекомендуем:
