Лонгриды 17 ноября 2023 Г. 10:10,

Исследование Стресс у молочных коров и как с ним бороться

Как сэкономить электроэнергию? Очень просто. Выключить свет. К сожалению, когда речь идет о стрессе дойных коров, все не так просто. Отключить стресс так просто нельзя. Насчитывается более 30 различных стрессовых факторов, которые могут влиять на здоровье и продуктивность молочной коровы, но в отрасли принято фокусироваться лишь на небольшом количестве стрессовых факторов и рассматривать каждый из них в отдельности. В реальности же на уровне фермы стрессовые факторы взаимодействуют друг с другом и усугубляются, оказывая негативное влияние на здоровье, продуктивность, воспроизводство и долголетие животных. О том, какие факторы вызывают стресс у коров и как с ними бороться, читайте в новом материале от «Эксперт Молоко».

Понятие стресса и напряжение

Сегодня угроза (стрессор) для современных коров исходит не от хищника, а из разных источников и часто приводит к метаболическому перенапряжению. В результате у коров происходят физиологические или поведенческие изменения, направленные на поддержание равновесия.

Доктор Мэтт Люси, профессор Университета Миссури, отметил, что важно знать разницу между стрессом и напряжением. "Все коровы испытывают стресс, но напряжение - это то, как корова реагирует на этот стресс».

По мнению д-ра Люси, степень напряжения определяется тем, как стресс повлияет на продуктивность и фертильность. Генетика может помочь в этом, поскольку она позволяет производителю выбрать более устойчивую к стрессу корову. Но генетикой все не исправишь - нужно быть лучшим производителем и управлять остальными нагрузками, такими как тепловой стресс, питание, место в кормушке и т.д. Ваша задача, после определения факторов стресса, внедрить решения для снижения нагрузки, которую они вызывают.

Знать стресс, не иметь стресса

Знание о стрессе помогает устранить его последствия. Компания Jefo Nutrition выделила пять основных категорий стресса и определила решения, которые помогут сохранить комфорт, здоровье и продуктивность коров.

Погода
Проблемы с потреблением корма
Стандартные операционные процедуры
Этапы производства
Здоровье стада

1) Погода

Молочная корова испытывает стресс, когда тепловая нагрузка превышает ее способность отводить тепло. Она часто приспосабливается, изменяя свой метаболизм, чтобы снизить выработку тепла.

Ваша цель состоит в том, чтобы сохранить здоровье коров, потребление кормов и уровень производства. Такой подход становится еще более важным, когда температурно-влажностный индекс (THI) достигает 68 и выше.

Производители должны внедрять стратегии снижения жары, такие как использование вентиляторов, распылителей и тени. Кроме того, важно увеличить запасы чистой воды и по возможности избегать скученности. Другие моменты, на которые следует обратить внимание:

раздавать корм в наиболее прохладное время суток;
увеличить питательность рациона в условиях снижения потребления сухого вещества;
скармливать высококачественный фураж;
увеличить частоту кормления, чтобы избежать нагревания корма.

Витамины группы В необходимы для поддержания эффективной выработки глюкозы и белка, а исследования показывают, что смесь защищенных витаминов группы В может помочь коровам справиться с тепловым стрессом.

Не забывайте о сухостойных коровах в жару (800 млн. долл. ежегодных потерь молока в США). Исследования показывают, что телята, рожденные от коров, испытавших тепловой стресс в конце стельности, имеют меньшую массу тела при рождении, сниженный иммунитет и меньшее количество молока в первую лактацию.

Принятие мер по охлаждению сухостойных коров увеличивает прибыль фермы. Исследования показали, что добавка смеси защищенных витаминов группы В (холина, фолиевой кислоты, В12 и рибофлавина) до и после отела уменьшает субклинический кетоз, снижает частоту предлежания плаценты и метрита.

Жара - не единственный "погодный" стрессовый фактор, о котором следует беспокоиться: сильный холод, влажность, обильные дожди и снег, смена светового дня - любое погодное явление, воздействующее на потребление сухого вещества, влияет на продуктивность коров.

2) Проблемы с потреблением кормов

Коровы могут страдать от пищевого стресса:
- Физиологического, когда ее организм буквально реагирует на изменение рациона;
- Перцептивного, когда корова просто воспринимает изменение рациона как нечто иное и может перестать есть;
- Поведенческого, связанного с конкуренцией за место в кормушке, изменением времени приема пищи и количества кормлений, что, в свою очередь, негативно сказывается на состоянии рубца, усвоении и переваривании рациона.

Фейт Рейес с коллегами из Висконсинского университета представили исследование с выводами: "При увеличении плотности содержания коровы, по-видимому, изменяли количество посещений кормушек и скорость поедания корма, чтобы приспособиться к более высокой конкуренции и меньшей возможности получить доступ к кормушкам".

В другом докладе Франческа Мацца представила доклад о том, что бактерии, дрожжи и плесень, снижающие потребление корма, уменьшающие производства молока, негативно влияющие на здоровье, более распространены в TMR, чем в отдельных ферментированных компонентах рациона. Это исследование подчеркивает важность правильной организации кормления и снижения уровня загрязнения кормов как потенциального стрессового фактора.

"В идеальном мире коровы получают один и тот же TMR в одно и то же время, доставляемый одним и тем же человеком на одном и том же тракторе". Доктор Люси добавляет, что такой баланс действует на коров как броня и помогает им справляться с нагрузкой от потенциальных стрессовых факторов.

3) Стандартные операционные процедуры (СОП)

Ваши ежедневные или еженедельные рутинные процедуры могут казаться безобидными, но могут привести к тому, что коровы будут слишком долго стоять без корма, слишком много времени проводить вне стойл, а также к негативному социальному взаимодействию. Наличие СОПов может способствовать повышению эффективности и снижению стресса.

Вот краткий список потенциальных стрессовых факторов, связанных с организацией работы:

взаимодействия между людьми и животными;
плотность поголовья;
смена групп;
пространство кормушки;
вопросы размещения;
проверка состояния здоровья стада;
социальный стресс.

Доктор Де Врис из Университета Гуельфа утверждает, что социальный стресс (скученность у кормушки или в доильном зал) может оказывать негативное влияние и возникать по разным причинам. Он также упомянул о проблемах смешанных групп и о том, что смешивание молодых животных со старыми может вызвать стресс, особенно у молодых коров.

Для снижения стресса, связанного с управлением, также важно уделять внимание комфорту коров.

Правило: Комфортно чувствующая себя корова - денежная корова.

Ключевыми факторами, обеспечивающими комфорт коров, являются:

достаточное количество корма и места для отдыха
защита от внешних воздействий
доступ к высококачественным кормам и воде
обучение сотрудников правильному взаимодействию с животными.

(животные не должны бояться человека = человек не должен пугать животное)

"Подобный стресс может вызвать всплеск кортизола у коров, что может привести к блокированию или снижению выделения окситоцина, который может ограничить выделение молока".

Существует новый инструмент, называемый синхронизацией ферм, который может помочь устранить стресс и максимально повысить эффективность использования кормов.

Дэвид Грин рассказал, что синхронизация фермы объединяет три основных центра управления: 1) кормление, 2) доение и 3) управление стадом. "Цель состоит в том, чтобы синхронизировать график доения и кормления с деятельностью команды по управлению стадом, будь то разведение или проверка здоровья стада … (этим) мы сможем добиться максимальной эффективности использования кормов".

По словам Грина, цель состоит в том, чтобы кормить коров примерно за два часа до их появления в доильном зале. Это способствует более частому дробному питанию, а значит, большему потреблению корма, большей эффективности и более здоровой и продуктивной корове. Что приведет к дополнительному количеству молока в 1-1,5 кг при том же или меньшем потреблении корма.

4) Этапы производства

Появление теленка может быть одним из самых тяжелых периодов для коровы с точки зрения обмена веществ. Очень важно обеспечить тихий, чистый и комфортный родильный загон, а также снизить воздействие окружающей среды и социальных стрессов.

Кроме того, доктор Люси объясняет, что стресс является важным фактором, влияющим на наступление стельности у коров. "И в последнее время мы пытаемся понять, как именно стресс влияет на работу матки и ее подготовку к стельности". Производителям важно понимать, что воспроизводство начинается в загоне для сухостойных коров. "Избегайте длительной нагрузки на коров и заботьтесь о них в транзитном загоне".

Стрессовые факторы могут негативно влиять на фертильность, поэтому важно направлять ресурсы на профилактику и раннее выявление. Существуют инструменты, позволяющие отслеживать реакцию коров на стресс. Например, чрезмерную потерю веса в начале лактации можно отслеживать с помощью системы оценки состояния организма (BCS) и новых технологий, таких как камера для определения массы тела. Это важно, т.к. снижение показателя BCS в первые 30 дней в молоке может привести к снижению фертильности и невозможности зачатия.

5) Здоровье стада

Если корова подвержена излишнему стрессу, то это может повысить ее восприимчивость к заболеваниям. Необходимо контролировать, предотвращать и лечить болезни на ранних стадиях, говорит профессор зоотехнии Университета Манитобы доктор Миган Кинг. В своих исследованиях доктор Кинг изучает влияние стрессовых факторов на производство, будь то хромота, скученность или подача корма. Исследования также показывают, что обеспечение коров необходимыми питательными веществами в форме, гарантирующей их усвоение в необходимом количестве, может способствовать поддержанию здоровья и обмена веществ. Например, доказано, что добавка биотина улучшает здоровье копыт, а защищенный холин и витамины группы В используются для снижения клинического и субклинического кетоза.

Несмотря на то, что стресс у коров не выключается, прояснение сложных моментов может помочь вам легче справляться со стрессовыми факторами.

Автор: Chris Gwyn
Адаптация: «Эксперт Молоко»
Редактор: Ульяна Лычак
Оригинал статьи