Эконива семена

Доклад Роспотребнадзора: как чаще всего проверяют молочников?


Роспотребнадзор опубликовал государственный доклад «О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в Российской Федерации в 2018 году». Milknews ознакомился с документом и рассказывает о том, что нужно знать о благополучии россиян молочнику.
 
Потребление

Все жители РФ употребляют в пищу недостаточное количество молочных продуктов, отмечается в докладе. Среднедушевое потребление в данной категории снизилось на 7 литров в год. При этом в домашних хозяйствах городской местности потребление молочных продуктов выше, чем в хозяйствах сельской местности, на 2,7 %.

Также отмечается незначительное снижение потребления овощей на 3 кг в год на человека, хлеба и хлебобулочных изделий – на 2 кг. По остальным группам пищевых продуктов уровень потребления не изменился.

Проверки

Количество проверок исполнения требований технических регламентов, сопровождаемых проведением лабораторных и инструментальных исследований, увеличилось с 61,9 % в 2014 г. до 74,2 % в 2018 г., что позволило повысить эффективность и результативность проводимых контрольно-надзорных мероприятий, говорится в докладе.
Наибольшее количество исследований проводилось с целью подтверждения соответствия продукции требованиям:

  • ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
2014 г. – 1 156 937
2015 г. – 1 280 701
2016 г. – 1 342 824
2017 г. – 1 516 608
2018 г. – 1 605 837
  • ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
2014 г. – 132 375
2015 г. – 254 434
2016 г. – 559 081
2017 г. – 386 039
2018 г. – 423 681
  • ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
2014 г. – 34 552
2015 г. – 71 124
2016 г. – 73 800
2017 г. – 94 585
2018 г. – 86 467.

При этом доля несоответствия молочной продукции ТР ТС 033/2013 составляла: в 2014 г. – 2,4 %, в 2015 г. – 3,8%, в 2016 г. – 4,1 %, в 2017 г. – 5,1 %, в 2018 г. – 4,5 %; мясной продукции (ТР ТС 034/2013) – в 2014 г. – 1,0 %, в 2015 г. – 1,3 %, в 2016 г. – 1,4 %, в 2017 г. – 1,7%, в 2018 г. – 1,3 %. Доля несоответствия продукции требованиям других технических регламентов составляла от 0,2 % в 2014 г. до 0,9 % в 2018 г.

Фальсификат

По результатам мониторинга качества и безопасности пищевой продукции, находившейся в 2018 году на потребительском рынке, в целом по России органами Роспотребнадзора забраковано 70 299 партий продукции объемом 1 772 665,906 кг, говорится в докладе.

Количество забракованной продукции отечественного производства в 2018 году увеличилось в таких основных группах, как  «молоко и молочные продукты» (225 170 кг против 147 254 кг в 2017 г.), «плодоовощная продукция» (271 946 кг против 219 960 кг в 2017 г.), «соки, нектары, сокосодержащие напитки» (7 646 кг против 4 826 кг в 2017 г.), «птица, яйца и продукты их переработки» (303 055 кг против 129 394 в 2017 г.).

В 2018 г. увеличилось количество забракованной продукции импортного производства во всех основных группах продуктов: «молоко и молочные продукты» (4 429 кг против 1 654 кг в 2017 г.), «мясо и мясные продукты» (21 593 кг против 4 161 кг в 2017 г.), «птица, яйца и продукты их переработки» (576 кг против 205 кг в 2017 г.), «масложировая продукция» (490 кг против 24 кг в 2017 г.), «рыба и рыбные продукты» (2 911 кг против 1 837 кг в 2017 г.), «хлебобулочные изделия» (41 кг против 19 кг в 2017 г.), «кондитерские изделия» (4 191 кг против 2 245 кг в 2017 г.), «соки, нектары, сокосодержащие напитки» (605 кг против 44 кг в 2017 г.).


Проблема ожирения

Как следует из документа, в России за последние годы отмечается рост показателей заболеваемости ожирением среди взрослого населения. "При статистическом анализе в 2018 году в Российской Федерации прогнозируется тенденция к росту показателей заболеваемости ожирением", - уточняется в докладе.



С 2013 года отмечен рост в 1,7 раза показателей заболеваемости ожирением среди взрослого населения в возрасте 18 лет и старше с впервые в жизни установленным диагнозом.

Также отмечен рост показателей заболеваемости ожирением среди подростков в возрасте от 15 до 17 лет с впервые в жизни установленным диагнозом в 1,3 раза. Незначительное снижение зафиксировано среди детей в возрасте от 0 до 14 лет – 2%.
 


Автор: Роман Рожков
Теги: Молоко Роспотребнадзор

1738 просмотров

Также рекомендуем:


беларусь ТОП

Комментарии
Для добавления комментариев вам необходимо авторизоваться
extenso
МО 2021
ВИДЕО 5 мин

ЮТЮБ
ИНТЕР ФУД УРАЛ 25.11
ДЗЕН кв
Подпишитесь на нашу рассылку
МЕГАМИКС 30.06


Аналитический центр Milknews
Дэйри теч 25 января
Сибирская агронеделя 12.11
Дэйри теч 25 января
Сибирская агронеделя 12.11