Производство сырого молока в мире непрерывно растет, во многом это является реакцией на увеличение спроса на молочную продукцию. На глобальном рынке Россия стала значимым производителем молока и молочнои? продукции, на сегодняшний день ее доля в мировом производстве сырого молока составляет около 6%.
Как мы уже выяснили, за последние четыре года отрасль значительно нарастила объемы производства, по итогам 2017 года производство сырого молока в РФ выросло на 3,5%.
На сегодняшний день 20 крупнейших компаний-производителей сырого молока производят 1,8 млн тонн сырья в год - это составляет 8,4% от всего производства товарного молока в России. Milknews совместно с консалтинговым агентством Streda подготовили рейтинг самых крупных производителей сырого молока в России, чтобы узнать, чьими силами обеспечивается место России на мировом рынке.
Источники: Данные компаний, годовые отчеты компаний, данные региональных Министерств сельского хозяйства, аналитика Streda Consulting
1
1. ЭкоНива-АПК
Объем производства в 2017: 300 тыс. тонн
Общее поголовье: 110,5 тыс. голов
Коров: 51,8 тыс. голов
Генеральный директор: Штефан Дюрр
Приоритетным направлением в работе компании является молочное производство - «ЭкоНива-АПК» является крупнейшим производителем молока в России и Европе. По данным компании на июль 2018, ежедневно сельхозпредприятия производят около 1370 тонн молока. В 2017 году валовый надой молока составил около 300 тысяч тонн. Сейчас общее поголовье КРС составляет около 110 530, из которых 51 820 – фуражные коровы.
2
2. Агрокомплекс им. Ткачева
Объем производства в 2017: 171 тыс. тонн
Общее поголовье: 78,8 тыс. голов
Коров: 27 тыс. голов
Председатель Совета директоров: Александр Ткачев
“Агрокомплекс” — семейный бизнес Ткачевых, компанию основал отец Александра Ткачева, а совет директоров с 2015 года возглавлял его зять Роман Баталов. За 14 лет губернаторства Ткачева в Краснодарском крае выручка холдинга выросла в 33 раза, сегодня в холдинг входят около 40 предприятий, “Агрокомплекс” производит и обрабатывает большое количество сельскохозяйственной продукции, сам же и продает ее через собственную торговую сеть.
Доходы “Агрокомплекса” за 2017 год составили 51,1 млрд рублей, что на 4 млрд больше, чем в 2016 году. Агрохолдинг планирует реконструировать и модернизировать производственные мощности и продолжить докупать технологическое оборудование, планируемая рентабельность по основнои? деятельности - не менее 20%.
“Агрокомплекс” планирует начать производство сыров на заводе собственной дочерней компании ООО “Сыры Кубани”, заявленная проектная мощность завода - до 500 тонн молока и до 600 тонн сыворотки в сутки. С такой проектной мощностью завод сможет перерабатывать весь объем производимого “Агрокомплексом” молока и станет крупнейшей вертикально-интегрированной компанией в российском сырном секторе.
3
3. Холдинг «Ак Барс»
Объем производства в 2017: 115 тыс. тонн
Общее поголовье: 84 тыс. голов
Коров: 25,5 тыс. голов
Генеральный директор (АО «Холдинговая компания «Ак Барс»): Иван Егоров
В структуре Холдинга “Ак Барс” большую часть занимает комплекс агропромышленных предприятий. Общая площадь сельхозугодий – 372 тыс. га, в том числе пашни – 310 тыс. га. “Ак Барс” производит больше всех молока в регионе - 338,4 тонны, однако по сравнению с 2016 годом в агрохолдинге надои уменьшились и составили 98%.
4
4. Концерн «Покровский»
Объем производства в 2017: 105 тыс. тонн
Общее поголовье: 28,6 тыс. голов
Коров: 12,4 тыс. голов
Генеральный директор: Татьяна Мельник
В Концерн входит молочныи? завод “Кубанская станица” с максимальнои? мощностью переработки молока-сырья в 40 тонн.
5
5. Пискаревский молзавод
Объем производства в 2017: 103,5 тыс. тонн
Генеральный директор: Ольга Соколова
Основной объём молока поставляется с одиннадцати ферм в Ленинградской области, связанных с Пискаревским молзаводом. Таким образом, “Пискаревский” является вертикально-интегрированной компанией, использующей молоко собственного производства в переработке.
ЗАО ПЗ «Петровский», ЗАО «ПХ «Первомайское», СЗАО «Судаково», ЗАО ПЗ «Раздолье» находятся в Приозерском районе; ООО «СХП «Смена» находится в Выборгском районе; ЗАО «Заречье», ЗАО «Волховское», ЗАО «Алексино» – в Волховском районе; ЗАО «Ополье» - в Кингисеппском районе; ЗАО «Родина» – в Сланцевском районе; ОАО «Совхоз» Всеволожский» – во Всеволожском районе. В совхозах Ленинградской области занимаются разведением и получением молока от двух пород коров: черно-пестрой и айширской.
В ближайшем будущем “Пискаревский” планирует увеличить производство со 100 тысяч до 115 тысяч тонн.
6
6. Красный Восток-АГРО
Объем производства в 2017: 94,7 тыс. тонн
Общее поголовье: 25,5 тыс. голов
Коров: 17 тыс. голов
Основатель: Айрат Хайруллин
ОАО «Красный Восток» производит за сутки 267 тонн молока - 103% к уровню прошлого года. Компания планирует увеличить производство молока в 2018 году на 17% - объемы надоев в целом по агрохолдингу вырастут до 130 тыс. тонн молока. Для выполнения поставленной задачи уже осуществлен завоз нетелей в количестве 3200 голов из Дании, Венгрии и Голландии. До конца года планируется поставка еще 2200 голов.
7
7. Кировский молочный комбинат
Объем производства в 2017: 85 тыс. тонн
Общее поголовье: 24,5 тыс. голов
Коров: 11 тыс. голов
Генеральный директор: Любовь Сураева
По прогнозу 2017, до конца текущего года валовой надой агрофирм составит более 85 тыс. тонн сырого молока, это составляет 15% от общего областного показателя Кроме того, в 2017 году продолжилось строительство начатых ранее объектов, а также началась реализация новых крупных инвестпроектов, таких как: строительство молочно-товарных ферм в агрофирмах «Адышево», «Новый путь», «Подгорцы», «Чудиновская»; родильных отделений и телятников в агрофирмах «Пригородная» и «Мухино»; комбикормовых цехов в агрофирмах «Пригородная» и «Коршик».
8
8. Концерн «Детскосельский»
Объем производства в 2017: 80 тыс. тонн
Общее поголовье: 22 тыс. голов
Коров: 11 тыс. голов
Президент: Юрий Брагинец
Концерн планирует к 2019 нарастить объемы производства молока до 100 тыс. тонн в год, сейчас компания вкладывает более 300 млн рублей в производство в Тосненском районе.
Юрий Брагинец: “На площадке "Любань" в Тосненском районе, которая объединяет предприятия "Восход", "Петрохолод — Аграрные технологии" и "Любань", строятся новые мощности. К семи действующим дворам до 2019 года добавится еще восемь, три из них уже построены. Общее поголовье концерна, включая площадку в Воронежской области, составляет более 11 тыс. коров (из них 7 тыс. в Ленобласти). За 2 года его планируется нарастить до 15 тыс. коров”.
9
9. ГК «Зеленая долина» (ГК "ЭФКО")
Объем производства в 2017: 80 тыс. тонн
Общее поголовье: 16,5 тыс. голов
Коров: 8,9 тыс. голов
Председатель Совета директоров: Сергей Юдин
"Зеленая долина" вышла на молочный рынок области в 2011 году, в 2016 показала производство в 56,9 тыс. тонн, что составило 10% от областного объема. В прошлом году ГК “Зелёная долина” заняла второе место по региону по продуктивности коров с результатом 8998 кг.
Сейчас “Зеленая долина” реализует стратегию по созданию современной технологической базы для производства и переработки молока мощностью 1 тыс. тонн в сутки (реконструирует действующие и строит 6 новых молочно-товарных ферм). Так, в октябре 2016 года в селе Шеино Корочанского района был открыт один из них – молочный комплекс "Вереск" молочной компании "Северский Донец", рассчитанный на содержание 2000 фуражных коров.
10
10. ГК «Авида»
Объем производства в 2017: 76 тыс. тонн
Общее поголовье: 17 тыс. голов
Коров: 9 тыс. голов
Генеральный директор: Сергей Ушаков
ГК "Авида" в 2016 году произвела 68,6 тыс. тонн – это составило более 12,5% областного производства молока, тогда же агрохолдинг ввел в строй молочно-товарный комплекс на 2500 коров и 2500 голов ремонтного молодняка КРС на территории Красненского района.
11
11. РУСМОЛКО (Olam International)
Объем производства в 2017: 75 тыс. тонн
Коров: 8,2 тыс. голов
Генеральный директор: Суманта Кумар Де
В мае 2017 года «Русская молочная компания» впервые перешагнула планку производства молока 200 тонн в сутки, что на 22% выше, чем в мае 2016 года. До конца года «Русмолко» планировала расширить производственные мощности на 1200 стойломест, нарастить фуражное поголовье до 8,2 тысяч голов и произвести 72 тысячи тонн сырого молока. Отдельным фактором развития стал специально разработанный генетический план, направленный на увеличение продуктивного долголетия животных, улучшение параметров их здоровья, а также реализацию их полного генетического потенциала. Среднесуточный надой на голову на сегодняшний день составляет около 30 литров.
12
12. ГК «Доминант»
Объем производства в 2017: 74,5 тыс. тонн
Общее поголовье: 20,9 тыс. голов
Коров: 10,8 тыс. голов
Основатели: Павел и Светлана Демидовы
В структуру “Доминанта” входит трест “Южный сахар”, под управлением которого находятся молочно-товарные фермы и молокоперерабатывающие заводы, выпускающие продукцию под брендом “Кубанский молочник”. Сыродельный комбинат “Ленинградский” вошел в состав холдинга в 2001 году, мощность переработки — до 500 тонн молока в сутки. Брюховецкий филиал СК “Ленинградский” работает в структуре холдинга с 2003 года, предприятие является одним из лидеров страны по выпуску сухой молочной деминерализованной сыворотки.
13
13. «Молвест»
Объем производства в 2017: 65 тыс. тонн
Общее поголовье: 24 тыс. голов
Коров: 7 тыс. голов
Основатель: Аркадий Пономарев
На фермах живут коровы уникальных высокопродуктивных пород – Монбельярд и Джерси.
ООО “Экокорм”, входящий в группу компаний “Молвест”, в начале 2018 года завершил первую очередь проекта по строительству молочного комплекса на 1,1 тыс. голов в селе Николаевка Аннинского района. Ферма вышла на проектную мощность в 550 т молока в месяц, или 18 т в сутки - это третий по объемам производства молочный комплекс «Молвеста» после СХП «Молоко Черноземья» и СХП «Новомарковское».
Анатолий Лосев: “Компания приступает к реализации второй очереди проекта. До конца 2018 года планируется построить молочный комплекс на 2,4 тыс. голов. Объем инвестиций - 1,7 млрд рублей. Срок окупаемости – 12 лет”.
Предприятие намерено наращивать производство собственного молока-сырья. По итогам 2017 года «Молвест» произвел 65 тыс. т собственного сырья, что на 10,5 тысяч тонн больше, чем в 2016 году. Всего же сельхозпредприятия Воронежской области выпустили в 2017 году 578,1 тыс. т молока. Регион занял шестое место по этому показателю в стране и первое – в Центральном федеральном округе.
14
14. Слактис (ГК "Кабош")
Объем производства в 2017: 65 тыс. тонн
Коров: 7,7 тыс. голов
Генеральный директор: Дмитрий Матвеев
В июле 2018 года стало известно, что “Слактис” вложит около 13 млрд рублей в строительство животноводческих комплексов в Новосокольническом и Великолукском районах Псковской области.
15
15. «Агросила Групп»
Объем производства в 2017: 62,3 тыс. тонн
Общее поголовье: 36,3 тыс. голов
Коров: 13,2 тыс. голов
Генеральный директор: Светлана Барсукова
ЗАО “Агросила групп” по суточному объему производимого молока находится на третьем месте в регионе — 171,6 тонны, что составляет 109% от показателя годом ранее.
В планах на 2018 - до конца года увеличить темпы еще на 6%, до 66,4 тысяч тонн. На сегодняшний день валовый суточный надой составляет 174,9 тонн, рекордный надой на одну корову - 66 литров. В общей сложности в структуре Холдинга 8 агрофирм занимаются производством молока. Общее поголовье дойного стада составляет 13 250 голов, около 3 тысяч содержатся в комплексах с беспривязным содержанием - это МТК “Ахметьево”, “Дурт Мунча” и “Куш-Елга”. Остальное поголовье дойного стада содержится в молочных комплексах и фермах с привязной системой в типовых коровниках на 100 и 200 голов.
16
16. Агрохолдинг «Кубань» (ГК "Базовый Элемент")
Объем производства в 2017: 60 тыс. тонн
Общее поголовье: 19 тыс. голов
Коров: 9,5 тыс. голов
Основатель: Олег Дерипаска
В настоящее время в состав холдинга входят 10 молочно-товарных ферм, мясоперерабатывающий комплекс, 2 элеватора общей мощностью единовременного хранения свыше 150 тыс. тонн, 3 семенных завода и крупнейший в Европе многофункциональный сервисный центр по обслуживанию и ремонту сельхозтехники.
Валовый надой молока в прошлом году составил 60 тыс. тонн. В 2016 году показатель составил 59 тыс. 297 тонн. В марте Агрохолдинг «Кубань» прошел аттестацию на соответствие производства молока нормам Евросоюза в третий раз.
17
17. ГК «Залесское молоко»
Объем производства в 2017: 50 тыс. тонн
Коров: 6 тыс. голов
Председатель Совета директоров: Андрей Романов
Выручка ЗАО “Залесское молоко” в 2016 году составила 458 млн руб., у ООО “Залесский фермер” выручка достигла 379 млн руб.
В июле 2018 года руководство компании сообщило, что ГК вложит 2,2 млрд рублей в строительство завода по производству сыра в Калининградской области. Мощность предприятия составит до 20 тонн полутвердых сыров в сутки - запуск запланирован на конец 2019 - начало 2020 года.
18
18. Агрохолдинг «Русмолоко»
Объем производства в 2017: 48 тыс. тонн
Общее поголовье: 14,5 тыс. голов
Коров: 6,6 тыс. голов
Компания планирует построить комплекс на 6,5 тыс. дойных коров, проект стоимостью 3,4 млрд руб. планируется реализовать к 2019 году.
Замгендиректора “Русмолоко” Денис Мельник: “Благодаря этому проекту мы удвоим свое производство. Сейчас мы производим около 48 тыс. т молока в год. Получится больше 100 тыс. т. Наш объем настолько большой, что он позволяет полностью закрыть сырный кластер по молоку»
19
19. «Белореченское»
Объем производства в 2017: 47 тыс. тонн
Общее поголовье: 15 тыс. голов
Коров: 6,6 тыс. голов
Генеральный директор: Гавриил Франтенко
На молочно-товарных фермах содержится более 6600 высокопродуктивных племенных коров, от которых животноводами хозяйства получено более 47 тыс. тонн молока. Это составило 34% молока, полученного всеми товарными сельскохозяйственными производителями Иркутской области.
20
20. «АПК “Продпрограмма”»
Объем производства в 2017: 44 тыс. тонн
Коров: 4,2 тыс. голов
Генеральный директор: Рифат Мутигуллин
“Продпрограммой” в 2011 году был введен в эксплуатацию молочный комплекс на 3000 голов коров в деревне Нижняя Ошма, а в прошлом году еще один - на 2400 коров в деревне Малмыжка. На сегодняшний день в этих комплексах содержится 4200 племенных коров, в прошлом году завезли 2000 голов нетелей из Саратова, Венгрии, Эстонии и Германии. За 2017 год продуктивность коров по этому хозяйству составила 10471 кг, и среднесуточный надой в 29,5 кг. В Таканышском откормочном комплексе среднесуточный привес за январь текущего года составил 1 кг 200 граммов.
Кроме того, на стадии завершения находится типовой комплекс на 10000 голов бычков в деревне Ахманова.
Автор: Артем Фальчев