В январе производство сыров выросло на треть по сравнению с 2014 годом

Объем производства молока жидкого обработанного в январе 2015 года, по данным Росстата, составил 440 тыс. тонн, что составляет 97,3% от уровня января 2014 года и 99,4% - от декабря 2014 года. Производство сыров, напротив, выросло за год на 35,1% и составило 42,6 тыс. тонн. В то же время по сравнению с декабрем 2014 года объем произведенных сыров уменьшился на 14%. Молока и сливок в твердых формах в январе 2015 года в стране произведено 7,1 тыс. тонн, почти на 10% меньше, чем в январе 2014 года, но на 11,9% больше, чем в декабре 2014 года.