Обед в кафе подорожал за год на 9–11%
Средний чек на наиболее популярные блюда в заведениях общепита в июне – июле вырос c 9 до 11% по сравнению с тем же периодом прошлого года. Это следует из результатов исследования аналитического ресурса «Чек индекс» компании «Платформа ОФД» (крупный оператор фискальных данных, учитывает сведения 1,1 млн онлайн-касс). С документом ознакомились «Ведомости».
В перечень продукции, на которую измерялись цены, вошли суп, горячее с гарниром и салат. В среднем россияне тратили этим летом на супы 318 руб. за порцию, цена этого блюда выросла на 11%. Салат в заведениях общепита в июне – июле обошелся в среднем в 295 руб. (+10%), а порция горячего с гарниром – в 337 руб. (+9%).
При этом продажи супов и салатов, по данным «Чек индекса», в натуральном выражении (количестве порций) выросли на 12% каждые, горячего с гарниром – на 15%. Абсолютных значений в компании не приводят.
Динамику роста цен на готовые блюда за последние 12 месяцев подтверждают опрошенные «Ведомостями» участники рынка общественного питания. В частности, на 10% в июне – июле 2024 г. к аналогичному периоду прошлого года цены выросли в сетях ресторанов русской кухни «Теремок», а также в «Якитории». Стоимость блюд выросла и в сети Rostic’s, сообщил представитель компании. На сколько именно подорожали блюда в сети он не уточнил.
1723098898
АПК
779 просмотров
Также рекомендуем:
ПОПУЛЯРНОЕ
Лонгриды
Безлактозное молоко от «Канталь» и «Пестравки», бренд «Оломоло», китайский йогурт с соленым лимоном
03 ИЮНЯ 2025 Г. 15:01
Лонгриды
Сможет ли ЦФО преодолеть дефицит молока?
22 МАЯ 2025 Г. 16:06
Лонгриды
Что происходит на молочном рынке стран MENA
16 МАЯ 2025 Г. 15:02
Подпишитесь на нашу рассылку
Мировой рынок
Мировые цены на молочные продукты стабилизируются
02 ИЮЛЯ 2025 Г. 12:53
Новости
Минсельхоз изменил максимальный размер льготных кредитов для ряда регионов
01 ИЮЛЯ 2025 Г. 11:47
Новости
РСХН напомнил об истечении переходного периода экспорта в Азербайджан стикерованной продукции в конце 2025 года
01 ИЮЛЯ 2025 Г. 11:05
молоко
Валентина Матвиенко призвала наладить производство сухого обезжиренного молока
01 ИЮЛЯ 2025 Г. 08:41
молоко
АО «Заря» приступило к строительству фермы на 6 тыс. голов в Вологодской области
30 ИЮНЯ 2025 Г. 09:43
Аналитический центр Milknews
Мировой рынок
Мировые цены на молочные продукты стабилизируются
02 ИЮЛЯ 2025 Г. 12:53
Рынки РФ
Производство товарного молока выросло на 2,3%
24 ИЮНЯ 2025 Г. 10:41
Рейтинги
NTech: Самые популярные молочные продукты в 2024 году
20 ИЮНЯ 2025 Г. 07:00
Мировой рынок
Мировые цены на сливочное масло продолжают расти
17 ИЮНЯ 2025 Г. 22:05
Рынки РФ
Производство сухого цельного молока выросло на 20%
17 ИЮНЯ 2025 Г. 16:19
Рынки РФ
Опубликован ценовой индекс на бумагу и картон в мае
05 ИЮНЯ 2025 Г. 14:15