Rabobank: себестоимость производства молока растет во всем мире
Согласно отчету RaboResearch, затраты на производство молока значительно выросли в период с 2019 по 2024 год. В ближайшие 10 лет операционные издержки у средних по величине производителей молока, вероятно, будут еще более высокими и изменчивыми по сравнению с предыдущей декадой. Рост затрат обусловлен такими структурными факторами, как давление со стороны регулирующих органов, расходы на энергетический переход, влияние климатических изменений и повышение процентных ставок по кредитам.
Проблема роста затрат актуальна для всех регионов мира
Молочные фермеры во всем мире сталкиваются с ростом затрат на производство молока. В шести странах ― Аргентине, Австралии, Новой Зеландии, Китае, Ирландии, Нидерландах ― и в двух регионах США ― на Верхнем Среднем Западе и в Калифорнии ― общие затраты на производство молока выросли примерно на 6 американских центов за литр, или на 14%, в период с 2019 по 2024 год, причем более 70% этого роста произошло с 2021 года.
По словам Эммы Хиггинс, старшего аналитика RaboResearch по сельскому хозяйству, в первую очередь увеличение затрат обусловлено ростом расходов на оплату труда сельскохозяйственных рабочих ― эти расходы выросли также на 14% с 2019 года. Расходы на корма остаются самой крупной категорией затрат, причем объемы потребления кормов и цены на корма (как собственного производства, так и покупные) существенно влияют на общие производственные затраты и конкурентоспособность производителей молока.
Обзор себестоимости производства молока в мире
В 2024 году производители молока из Океании достигли самых низких производственных затрат, опередив другие регионы на 17% в пересчете на нормализованное по составу молоко и региональные производственные затраты в долларах США. При этом американские производители молока оказались в менее выгодном положении в связи с повышением курса доллара США примерно на 10% по отношению к валютам стран Океании в 2024 году.
Китай повысил свою конкурентоспособность по затратам на производство молока благодаря значительно более низким ценам на корма. Сравнение затрат в местных валютах показывает, что себестоимость производства молока в США, Нидерландах и Китае в 2024 году была на 10-20% выше, чем в 2019 году. У производителей из Австралии и Новой Зеландии затраты выросли примерно на 25%, а в Ирландии и Аргентине ― на 30-40%.
Снижение расходов либо их оптимизация будут иметь ключевое значение для бизнеса
По мере роста производственных затрат производители молочной продукции становятся все более уязвимыми во время спада цен на молоко.
«Адаптация к такого рода изменениям путем снижения затрат или контроля за их уровнем будет иметь решающее значение для выживания и успеха в эту новую эру. Производители, которые особое внимание уделяют повышению эффективности производства, имеют больше возможностей для преодоления этих трудностей, особенно учитывая то обстоятельство, что в Океании и в Европе увеличение плотности поголовья скота менее целесообразно. И наоборот: производители молока в США и Аргентине, которые не сталкиваются с ограничениями по норме содержания скота, находятся в более выгодном положении с точки зрения расширения объемов производства молока в будущем», ― считает Эмма Хиггинс.
Молоко
