Санэпидкомитет сообщил о случаях отравления уличным мороженым в Узбекистане
Мороженое, продаваемое на улицах в антисанитарных условиях, может содержать бактерии стафилококка, предупреждают специалисты Комитета санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здравоохранения Узбекистана.
По данным СЭС, мороженое изготавливается преимущественно из молочных продуктов и должно храниться при низких температурах. Повторное замораживание растаявшего мороженого может привести к увеличению количества бактерий.В последнее время уже были зафиксированы случаи отравления потребителей уличным мороженым. Большинство контейнеров для хранения продукта не соответствуют санитарным нормам.
Комитет проводит контрольные рейды, в ходе одного из которых в мороженом, продаваемом на улице, была обнаружена бактерия стафилококка. В большинстве случаев стафилококк вызывает развитие вторичных инфекций. Человек может отравиться, употребляя молоко и молочные продукты, такие как торты и мороженое, заражённые патогенным стафилококком.
Сотрудники, продающие уличное мороженое, часто не обладают информацией о происхождении продукта, его составе и сроках хранения. Они также не обеспечены специальной одеждой и медицинскими осмотрами. Согласно санитарно-эпидемиологическим требованиям, работники предприятий бытового обслуживания, торговых точек и продуктовых магазинов должны проходить медицинские осмотры каждые шесть месяцев. При производстве мороженого необходимо соблюдать технологические процессы и правила личной гигиены.
мир
