Резуненко

Сергей Баранов: одна тонна выброшенной сыворотки сопоставима с 80 тоннами канализационных стоков


В Москве завершилась трехдневная международная выставка DairyTech 2022, посвященная оборудованию для молочного производства. В ней приняли участие 192 компании из 17 стран.

Немаловажным событием выставки стал круглый стол об эко-повестке в молочной отрасли. В частности рассматривался вопрос о переработке сыворотки.

Выбросы сыворотки в окружающую среду наносят колоссальный ущерб экологии, а также экономически невыгодны для предприятий. Переработка сыворотки – оптимальное решение. На сегодняшний день лучше всего перерабатывается сладкая сыворотка – до 90% от получаемого объема. Однако, в большинстве случаев, подсырная сыворотка просто высушивается, что по сути является ее примитивной утилизацией.

Сергей Баранов, директор КИЗЕЛЬМАНН РУС, подчеркнул, что тонна сыворотки, слитая в канализацию, по наносимому природе ущербу, сопоставима с 80 тоннами бытовых канализационных стоков.

Поскольку сыворотка является дополнительным ценным источником сырья, необходимо внедрять технологии по переработке сыворотки на основе установок мембранной фильтрации и микропартикуляции. Технологии мембранной фильтрации и микропартикуляции позволяют перерабатывать, как подсырную, так и творожную сыворотку таким образом, чтобы содержащиеся в них компоненты можно было использовать или в производстве существующей линейки продуктов, или запустить выпуск новых инновационных продуктов, или выйти на рынок молочных компонентов. Подобная модернизация производств позволит предприятиям, оптимизировать производственные процессы и сырьевую базу, увеличить прибыль и позаботиться об экологии своего региона.
 

1643897675
1518 просмотров

МП Резуненко
Молочные заводы
Комментарии
ДУБАЙ
Мустанг - стресс 25
СИМПЛО - АЛЬФА

КАДРЫ
Молочные заводы
Нов 5 мин еженедельно
Подпишитесь на нашу рассылку
ЖИР 99

Кизель - 25

Аналитический центр Milknews
Дзен
Молочные заводы
Дзен
Молочные заводы