Arla Foods разработала сывороточный белок, который сохраняет мягкость протеиновых батончиков
Датский производитель молочной продукции Arla Foods Ingredients представил новый сывороточный белок, который позволяет протеиновым батончикам оставаться мягкими не меньше одного года.
Основным недостатком протеиновых батончиков, на который жалуются потребители, является то, что они теряют свою мягкость со временем. Чтобы решить эту проблему, Arla разработала сывороточный белок Nutrilac PB-8420, который гарантирует, что батончики сохранят нужную структуру в течение 12 месяцев.
Натуральный ингредиент получается из коровьего молока. По заявлениям Arla, это должно сохранить интерес и спрос потребителей, пишет Upakovano.ru. Для демонстрации своего нового сывороточного решения компания создала новый яблочно-кокосовый батончик с 28% протеина.
Источник: upakovano.ru
