Более 170 производителей приняли участие в конкурсе на лучший сыр России на фестивале в Истре

Более 700 образцов сыра было представлено в конкурсе на лучший сыр России, проходившем в рамках фестиваля "Сыр. Пир. Мир" в деревне Дубровское городского округа Истра, сообщает пресс-служба губернатора Подмосковья Андрея Воробьева.

"На суд экспертов было представлено свыше 700 образцов сыра, что на 200 больше, чем в прошлом году. Конкурс прошел в 12 номинациях: сыры с мытой корочкой, с голубой, с белой, со смешанной плесенью, с добавками, а также свежие, полутвердые, выдержанные, козьи твёрдые и мягкие, овечьи, прочие сыры", - говорится в сообщении.

Всего в конкурсе участвовало 170 производителей сыров. Их продукцию оценивали более 80 членов жюри, в том числе из Франции, Швейцарии, Бельгии. Каждый сыр мог получить от 3 до 25 баллов - за внешние характеристики, аромат, текстуру.

Гран-при конкурса получил производитель твердого сыра из Калужской области.