Евгений Гребнев, «Карат» Спрос на молочную продукцию будет восстанавливаться, и это неизбежно
Опросы компании NielsenIQ говорят о том, что покупательский оптимизм растет, и спрос на молочную продукцию восстанавливается. Генеральный директор Московского завода плавленых сыров «Карат» Евгений Гребнев рассказал о динамике спроса на продукцию компании и оценил перспективы роста потребления молочной категории в этом году.
Спрос на молочную продукцию будет восстанавливаться, и это неизбежно. Та же самая ситуация была и в 2009-ом, и в 2015-ом годах, когда семи-восьмимесячное падение спроса затем перешло в определённую стагнацию, то есть падение остановилось.
Могу сказать, наверное, что сейчас - тот момент, когда падение потребления и спроса остановилось, и через два-три месяца, вероятнее всего, они перейдут в рост. Это неизбежная вещь. Как и в 2015 году, сегодняшняя ситуация сопряжена с резким ростом цены на готовую продукцию - с середины прошлого года потребитель столкнулся с 17- 20% ростом цен на молочную продукцию и сыры.
Падение потребления и спроса - неизбежные спутники резкого роста цены, ничего критичного здесь нет. Более того, я хочу отметить, что спрос и продажи упали не так значительно. 5-7% при 20% росте цены – это не критично, на мой взгляд, к этому надо было быть готовым. Мы с прошлого лета это предполагали и, фактически, бюджетировали скромные продажи в первой половине этого года.
Я думаю, что сейчас уже наблюдается какая-то стабильность, падения нет. Мы уже видим стабильную ситуацию в системе продаж, но я бы не назвал это оживлением. Надеюсь, что с июня-июля при какой-то небольшой корректировке цены в сторону снижения, при более энергичном планировании, мы сможем повернуть тренд в сторону увеличения потребления. И это касается всех производителей молочной продукции.
