Сергей Баранов, «Кизельманн Рус» Основные инвестпроекты, планируемые в 2023 году, связаны с глубокой переработкой молока
Генеральный директор компании «Кизельманн Рус» рассказал Milknews о ситуации в молочной отрасли по итогам международной выставки DairyTech-2023.
Инвесторы из отрасли, молочные компании и инвесторы со стороны, вернулись к обсуждению тех проектов, которые начинали планировать в 2021 году, но взяли паузу на 2022 год. Основные, крупные инвестпроекты связаны именно с глубокой переработкой молока, производством молочных компонентов (одного или нескольких).
Что касается ситуации с продажами инновационных молочных продуктов, нацеленных на такие тренды как ЗОЖ, индивидуальный подход, то они никуда не денутся. Все мы хотим быть лучше, сильнее, качественнее и приятнее проживать жизнь. Поэтому забота о здоровье – это осознанный выбор, который уже, наверно, въелся в подкорку.
Что касается инновационных продуктов – они давно на полке, давно стали продуктами массового спроса. Потому что обогащенный белком йогурт – уже инновационный продукт. Добавленные микроэлементы, измененные составы молочных смесей – это все те инновационные продукты, которые давно на полке и в прайс-листах поставщиков молочных компонентов. Мы уже живем в новой реальности, ставшей привычной.
