FDA настаивает на введении особой маркировки фасованных продуктов питания
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) предлагает обязать производителей размещать информацию о присутствии в составе продукта веществ, чрезмерное потребление которых может причинить вред здоровью, на лицевой стороне упаковки фасованных пищевых продуктов, сообщает FoodBev.
Эта мера, по мнению FDA, поможет справиться с ростом числа хронических заболеваний в стране. Если предложение ведомства будет принято, потребители смогут получать наглядную информацию о содержании в пищевых продуктах насыщенных жиров, натрия и добавленных сахаров – эти три вида питательных веществ при избыточном потреблении приводят к развитию ряда хронических заболеваний.
Производители продуктов питания должны будут добавить на лицевую сторону упаковки специальное поле «Информация о содержании питательных веществ». Предприятия с годовым объемом продаж продуктов питания свыше $10 млн будут обязаны внести соответствующие изменения в дизайн упаковки своей продукции в течение трех лет с момента вступления в силу окончательного варианта соответствующего документа, а для предприятий с годовым объемом продаж продуктов питания менее $10 млн срок внесения корректировок составит четыре года.
Предлагаемое поле «Информация о содержании питательных веществ» будет показывать, сколько в продукте содержится насыщенных жиров, натрия и добавленных сахаров ― низкий, средний или высокий уровень содержания, ― дополняя тем самым информацию о пищевой ценности продукта, которая размещается на этикетке в соответствии с требованиями FDA.
Согласно заявлению FDA, в процессе разработки предлагаемого блока «Информация о содержании питательных веществ» было проведено значительное количество исследований, включая обзор научной литературы, фокус-группы с потребителями и экспериментальное исследование, прошедшее экспертную ревизию, в рамках которого изучалась реакция потребителей на три различных типа маркировки на лицевой стороне упаковки пищевых продуктов.
Экспериментальное исследование показало, что блок с информацией о содержании питательных веществ, выполненный в черно-белом варианте и снабженный сведениями о содержании питательных веществ в данном продукте в процентах относительно рекомендованной нормы суточного потребления, лучше всего помогает потребителям делать более здоровый выбор.
По словам Роберта М. Кэлиффа, комиссара FDA, почти каждый человек знает, что одной из причин развития ряда хронических заболеваний является пища, которую мы едим. «Пришло время сделать так, чтобы потребителям было проще разобраться в составе продуктов... Мы готовы задействовать все рычаги, имеющиеся в распоряжении FDA, чтобы сделать информацию о содержании питательных веществ легкодоступной в рамках наших усилий по укреплению здоровья населения», ― отметил Кэлифф.
Хронические заболевания, такие как болезни сердечно-сосудистой системы, онкологические заболевания и диабет, являются основной причиной нетрудоспособности и смертности в США ― ежегодно на борьбу с этими болезнями тратится порядка $4,5 трлн. Исследования показывают, что ключевую роль в развитии этих заболеваний играет избыточное потребление насыщенных жиров, натрия и добавленных сахаров.
В своем заявлении FDA отметило «стремительный рост» в цепочке поставок количества продуктов питания глубокой переработки, в которых зачастую содержится много насыщенных жиров, натрия и добавленных сахаров. Блок «Информация о содержании питательных веществ» является лишь одним из аспектов масштабного подхода к улучшению питания и борьбе с хроническими заболеваниями на государственном уровне, наряду с другими инициативами, такими как обновление правил, касающихся размещения маркировки «здоровая пища» на продуктах питания, разработка символа «здоровая пища» и проект второго этапа программы по добровольному снижению уровня содержания натрия.
«Пища должна быть средством ведения здорового образа жизни, а не фактором, способствующим развитию хронических заболеваний», ― заявил Джим Джонс, заместитель комиссара FDA по пищевым продуктам.
«Вполне возможно, что, помимо достижения нашей цели по предоставлению информации потребителям, производители в ответ на необходимость размещать сведения о содержании питательных веществ на лицевой стороне упаковки изменят состав продуктов, сделав их более здоровыми. Мы надеемся, что совместные усилия FDA и наших федеральных партнеров помогут остановить волну роста хронических заболеваний в нашей стране», ― подчеркнул Джонс.
Комментарии к предложению FDA можно направить на сайт www.regulations.gov до 16 мая 2025 года.
мир
Также рекомендуем:
