Сыр
10 января 2023 Г. 18:00
Производство сыра будет запущено в конце 2023 года в Салехарде
Предприниматель Гарик Кочарян в третьем квартале 2023 года планирует запустить в Салехарде производство сыра твердых и мягких сортов, сообщает пресс-служба губернатора Ямало-Ненецкого автономного округа.
Сыроварня будет перерабатывать порядка 200 литров молока в день, из которых в среднем получается 20 кг сыра.
Необходимое оборудование (специальные ванны, мини-лаборатория, холодильники для вызревания сыра и другая техника российского производства) бизнесмен приобрел на грант департамента агропромышленного комплекса региона, строительные работы осуществляются за счет гранта главы Салехарда.
В пресс-службе городской администрации "Интерфаксу" уточнили, что размер гранта регионального департамента составил 3,5 млн рублей, гранта главы города - 500 тыс. рублей.
В Салехарде данная сыроварня станет первой, где будет производиться сыр в таких масштабах.
"По одной из технологий сыр натирают оливковым маслом, возможно, для своего рецепта мы будем использовать сок арктических ягод", - приводятся в сообщении слова Кочаряна.
Салехард - единственный в мире город, расположенный на широте Полярного круга.
1673362835
сыр
1565 просмотров
Также рекомендуем:
ПОПУЛЯРНОЕ
Лонгриды
Безлактозное молоко от «Канталь» и «Пестравки», бренд «Оломоло», китайский йогурт с соленым лимоном
03 ИЮНЯ 2025 Г. 15:01
Лонгриды
Сможет ли ЦФО преодолеть дефицит молока?
22 МАЯ 2025 Г. 16:06
Лонгриды
Что происходит на молочном рынке стран MENA
16 МАЯ 2025 Г. 15:02
Подпишитесь на нашу рассылку
Рынки РФ
Производство сливочного масла выросло на 4,9%
11 ИЮЛЯ 2025 Г. 07:31
молоко
АПХ «Зеленая долина» начал строительство животноводческого комплекса на 39,5 тыс. голов в Подмосковье
10 ИЮЛЯ 2025 Г. 09:00
Рынки РФ
Производство сыров снизилось на 2,2%
10 ИЮЛЯ 2025 Г. 07:28
Молочные продукты
Россия ограничивает ввоз в РФ продукции двух азербайджанских молочных компаний
09 ИЮЛЯ 2025 Г. 17:11
Масло
Вячеслав Володин призвал МЭР к решениям из-за роста объемов пальмового масла в продуктах
09 ИЮЛЯ 2025 Г. 16:17
Аналитический центр Milknews
Рынки РФ
Производство сливочного масла выросло на 4,9%
11 ИЮЛЯ 2025 Г. 07:31
Рынки РФ
Производство сыров снизилось на 2,2%
10 ИЮЛЯ 2025 Г. 07:28
Рынки РФ
Опубликован ценовой индекс на бумагу и картон в июне
09 ИЮЛЯ 2025 Г. 12:21
Рынки РФ
Молочная продуктивность коров выросла на 4,4%
07 ИЮЛЯ 2025 Г. 17:12
Мировой рынок
Мировые цены на молочные продукты стабилизируются
02 ИЮЛЯ 2025 Г. 12:53
Рынки РФ
Производство товарного молока выросло на 2,3%
24 ИЮНЯ 2025 Г. 10:41