Сыр
10 января 2023 Г. 18:00
Производство сыра будет запущено в конце 2023 года в Салехарде
Предприниматель Гарик Кочарян в третьем квартале 2023 года планирует запустить в Салехарде производство сыра твердых и мягких сортов, сообщает пресс-служба губернатора Ямало-Ненецкого автономного округа.
Сыроварня будет перерабатывать порядка 200 литров молока в день, из которых в среднем получается 20 кг сыра.
Необходимое оборудование (специальные ванны, мини-лаборатория, холодильники для вызревания сыра и другая техника российского производства) бизнесмен приобрел на грант департамента агропромышленного комплекса региона, строительные работы осуществляются за счет гранта главы Салехарда.
В пресс-службе городской администрации "Интерфаксу" уточнили, что размер гранта регионального департамента составил 3,5 млн рублей, гранта главы города - 500 тыс. рублей.
В Салехарде данная сыроварня станет первой, где будет производиться сыр в таких масштабах.
"По одной из технологий сыр натирают оливковым маслом, возможно, для своего рецепта мы будем использовать сок арктических ягод", - приводятся в сообщении слова Кочаряна.
Салехард - единственный в мире город, расположенный на широте Полярного круга.
1673362835
сыр
1098 просмотров
Также рекомендуем:
ПОПУЛЯРНОЕ
Лонгриды
Бренд «Углече Поле» - сыр с вековой историей
23 АПРЕЛЯ 2024 Г. 15:00
Лонгриды
Как обстоят дела с кадрами в молочной отрасли
18 АПРЕЛЯ 2024 Г. 07:00
Лонгриды
Что нужно знать тем, кто хочет экспортировать сухое молоко в Оман
16 АПРЕЛЯ 2024 Г. 12:26
Подпишитесь на нашу рассылку
Рынки РФ
Производство творога выросло на 11%
16 МАЯ 2024 Г. 17:18
Новости
Директором Депсеменоводства Минсельхоза РФ назначена Виктория Турченкова
16 МАЯ 2024 Г. 10:48
Рынки РФ
Производство питьевых сливок выросло на 25%
15 МАЯ 2024 Г. 17:10
Союзмолоко
Остаток доступных средств на льготные кредиты для молочной отрасли снизился на 32%
15 МАЯ 2024 Г. 10:48
Аналитический центр Milknews
Рынки РФ
Производство творога выросло на 11%
16 МАЯ 2024 Г. 17:18
Рынки РФ
Производство питьевых сливок выросло на 25%
15 МАЯ 2024 Г. 17:10
Мировой рынок
Мировая цена на молочный жир обновила исторический максимум
13 МАЯ 2024 Г. 17:26
Рынки РФ
Молочная продуктивность коров выросла на 6,2%
13 МАЯ 2024 Г. 11:41
Рынки РФ
Поголовье коров снизилось на 2,6%
08 МАЯ 2024 Г. 09:30
Рынки РФ
Производство товарного молока выросло на 3,4%
06 МАЯ 2024 Г. 11:37