Разбор Как должна развиваться генетика в молочном скотоводстве?
Нет национального индекса племенной ценности, не проводится генотипирование, отсутствуют сильные независимые ассоциации заводчиков скота. Эти и другие проблемы молочного скотоводства, без решения которых невозможно дальнейшее повышение эффективности, обсудили участники рынка, представители отраслевых объединений и главы регионов. Совещание «Генетика в молочном скотоводстве: новый этап развития» было организовано Союзмолоко и АПХ "Залесье" при поддержке Минсельхоза России и правительства Калининградской области. Milknews рассказывает о самых важных тезисах встречи.
Важная часть фундамента продовольственной безопасности
Высокий уровень продовольственной безопасности – это не только объемные показатели: надои и укосы, намолот зерна, но и вопросы эффективности производства и генетической безопасности, подчеркнул в ходе своего выступления губернатор Калининградской области Антон Алиханов. От того, насколько развита сфера генетики, зависит, как наши животноводы смогут существовать и развиваться в случае дальнейшего ухудшения геополитической ситуации, технологических ограничений.
Уже сегодня лидеры индустрии в России по основным показателям молочного животноводства вышли на очень хороший уровень – по данным Росстата, средний надой молока на корову в сельхозорганизациях нашей страны по итогам 2022 года составил 7,6 тыс. т, на крупных предприятиях показатель достиг 8,1 тыс. т, тогда как еще в 2018-м надой на голову в упомянутых типах предприятий находился на уровне 6 и 6,5 тыс. т соответственно. По итогам 2023 года отдельные животноводческие хозяйства рассчитывают получить средние надои на голову в 11 тыс. т.
В России достаточно много проектов по развитию генетики как на уровне бизнеса, так и на уровне регионов, отметил гендиректор Союзмолоко Артем Белов. В частности, активно инвестируют в развитие данного направления компании АПХ «Залесье» в Калининградской области, «Мираторг», «Дамате», ряд проектов по развитию генетики реализуется в Республике Татарстан, Ленинградской и Тюменской областях. Самым продвинутым на региональном уровне глава Союзмолоко назвал проект, который в настоящий момент реализуется в Удмуртской Республике. «В регионе не просто прогенотипировали значительную долю племенного поголовья, разработали собственный индекс племенной ценности, но и уже используют его на практике», - подчеркнул Белов.
Первый миллион благодаря генетическим достижениям
В рамках геномного проекта Удмуртии была сформирована база, в которой находятся записи о 265 тыс. животных. Сегодня в с базой работают 16 хозяйств, в ней есть 424 оцененных быка, из них 157 прогенотепированных.
Источник: Минсельхоз Удмуртии
В Правительстве Удмуртской республики прогнозируют, что регион по итогам текущего года впервые перешагнет отметку в миллион тонн произведенного молока. Прогнозная продуктивность молочного стада региона по текущему году составляет 7,9 тыс. т. Показатель племзаводов и племрепродукторов ожидается выше – 9,6 тыс. т и 8,85 тыс. т на голову соответственно.
Племенная база молочного скотоводства в регионе состоит из 43 племенных организаций. Это племзаводы и племрепродукторы. В республике есть две станции по искусственному осеменению, одна из которых находится в региональной собственности. В Удмуртии 33% от поголовья является племенным – эти животные дают существенную долю валового производства молока, подчеркнула Первый заместитель Председателя Правительства Республики Ольга Абрамова.
В Удмуртии поддержка племенного животноводства составляет 12% от всего объема поддержки для АПК, при этом большое внимание уделяется ее эффективности и целевому использованию поступающих в регион ресурсов. С 2019 года в Республике начали обсуждать с сельхозпроизводителями, имеющими племенной статус, вопрос о том, чтобы исключить затраты на корма из тех, которые субсидируются через средства, выделяемые на племенное поголовье. В 2022-м соответствующее решение было принято на законодательном уровне. «Сегодня мы субсидируем федеральными деньгами исключительно расходы, связанные с племенным делом: генотипирование, анализ молока, программные продукты для ведения селекционной работы, услуги бонитировки, оценщиков и т.п.. При этом на региональном уровне мы сделали дополнительную поддержку на финансирование генетических паспортов, и с 2020 года мы субсидируем 80% таких затрат. Этот вид поддержки способствовал тому, чтобы хозяйства вошли в генетический проект Удмуртской республики», - поделилась опытом Абрамова.
Если в 2020-м проводилось 7 тыс. исследований в год, то в 2023-м в правительстве региона рассчитывают исследовать 15 тыс. генотипов. Это позволит повысить точность оценок и включить в Индекс племенной ценности дополнительные параметры. Окончательная его версия будет готова в 2025 году, однако при необходимости он будет трансформироваться в зависимости от задач отрасли.
С учетом потребностей отрасли
Созданием гибкого индекса племенной ценности занимается и АПХ «Залесье» из Калининградской области. По данным Союзмолоко, данный регион демонстрирует один из самых высоких уровней продуктивности в молочном животноводстве в России. Область входит в топ-3 субъектов страны с точки зрения этого показателя. В Калининградской области существует селекционно-генетический центр и единственная в России лаборатория, которая занимается сексированием семени – «Интерген Рус».
Индекс племенной ценности АПХ "Залесье"
Источник: АПХ “Залесье”
Власти региона уделяют большое внимание развитию агропромышленного комплекса, отметил Антон Алиханов. «Молочный кластер является «маяком» роста региона, - добавил он. – Ключевым фактором для обеспечения эффективности развития устойчивости этой отрасли, несомненно, является племенное дело и использование современных достижений в генетики и селекции в условиях новой реальности».
Более 80% всего поголовья дойного стада сельхозорганизаций в регионе – это племенной скот, что позволяет получить не только высокие надои, но и продавать местный племенной материал в другие регионы России, подчеркнул Алиханов. В их числе – Подмосковье, Рязань, Башкирия.
«На определенном этапе нам стало понятно, что для дальнейшего роста производства и эффективности необходимо заниматься улучшением генетики стада», - отметил в своем докладе председатель совета директоров АПХ «Залесье» Андрей Романов. Эту работу компания начала проводить в 2016 году.
Каждый из молокопроизводителей, считает он, должен самостоятельно определить, свою стратегию развития, и в зависимости от этого выбирать оптимальных быков-производителей и телок. Во всех странах для этого доступны национальные индексы племенной ценности. В России пока такого инструмента нет. «Понимая это, мы в рамках международного сотрудничества с немецкими и американскими партнерами начали разрабатывать такой внутренний индекс племенной ценности, - поделился Романов. – Мы его назвали «Индекс племенной ценности “Залесье”» или ZBI». Это общий индекс, который основан на экономически значимых для фермы показателях, и предназначен для ранжирования быков или маточного стада. Но этот индекс ничего не говорит об ожидаемых экономических различиях между отдельными животными. «Тот же индекс, но уже экономический, мы обозначили как ZBI-Rus. Он показывает экономическую сопоставимость между разными животными», - рассказал руководитель.
Индекс племенной и экономической ценности должен работать: если меняются условия, то меняется и перечень топовых быков. Например, в ситуация резкого увеличения затрат на корма и выращивание молодняка, топовыми становятся быки, дочери которых принесут больше прибыли. При правильном выборе такого быка в этом случае, обратил внимание Романов, с каждой его дочери можно получить на 112,2 тыс. руб. больше прибыли за период ее продуктивной жизни. «В пересчете на поголовье в 10 тыс. животных получится больше миллиарда рублей», - обратил внимание он.
Белов добавил, что в индекс племенной ценности могут закладываться также параметры, актуальные для «зеленой повестки», которые связаны с тем, чтобы снизить поголовье и повысить конверсию корма, и, как следствие, выбросы метана и СО2. Он также считает, что индекс племенной ценности отдельно взятой компании может меняться чаще, чем национальный.
Директор по животноводству компании «Интеркросс Центр» из Тульской области Виталий Фролов отметил, что в 2023 году, начиная с февраля, стоимость закупки молока стала снижаться – в регионе в зачетном весе она опустилась с 45 руб./кг до 33 руб./кг буквально за 2-3 месяца. «И мы выживали в этом году только за счет генетики, - отметил Фролов. – За 305 дней доения прошлого года в среднем мы надоили 10,8 тыс. кг молока на корову. В этом году надоим более 11 тыс. кг на голову», - отметил он.
Средняя продуктивность поголовья «Интеркросс» при том, что стоимость рациона была уменьшена на 150 руб. В индексе племенной ценности, по мнению топ-менеджера, необходимо обращать внимание на процент плодотворного осеменения быков, на выживаемость и продуктивное долголетие коров. «За 2022 год, когда мы начали работать с компанией «Интеген Рус», мы получили более высокий индекс стельности. Сейчас он составляет 32%, а в 2021 и 2022 году находился на уровне 27%, - отметил он. – Эти 5% дали дополнительно порядка 2,5-3 литров молока в общем эквиваленте».
МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ
Опыт других стран
Национальный индекс в США существует как общедоступная база, которую использует любое предприятие на свое усмотрение, поделился вице-президент по международным продажам компании ST Genetics Луис Пранже. Такой индекс покрывает все поголовье в стране, которое находится как в жаркой Южной Калифорнии, так и в Висконсине, где бывает также холодно, как Сибири. «Каждое хозяйство использует национальный индекс племенной ценности как основу для создания собственного. Если фермер находится рядом с крупным производством сыра, свой индекс он сосредоточит на повышенном содержании белка, если рядом с большим населенным пунктом, скорее всего, на объемных параметрах, важных для питьевых продуктов», - поясняет эксперт. ST Genetics свой индекс пересматривает три раза в год, так как трижды в год происходит переоценка быков по национальному индексу.
Источник: ST Genetics
Эксперт в ходе своего выступления также рассказал о преимуществах использования сексированного семени и кросс-селекции (beef on dairy) – осеменения молочных коров мясным семенем для производства смешанного, мясо-молочного поголовья. В США, по его словам, 47% поголовья осеменяется сексированным семенем, и 39% молочных голштинских коров осеменяются мясным семенем для получения мясо-молочного поголовья. Пранже также пояснил, что американские фермеры, содержащие молочный КРС, в первую очередь зарабатывают деньги на производстве жира и белка. Эти показатели за счет геномных исследований ST Genetics удалось поднять в среднем с 3,6 до 4,1% и с 3% до 3,5% соответственно.
Данные исследования в первую очередь проводились на голштинах, и сейчас осеменяемость этой породы стала в среднем выше на 8%, чем у джерси, хотя до исследований была ниже на 6%, чем у джерсийской породы. «Геномные исследования дают нам возможность не только улучшить производственные показатели поголовья, но и понять, какая его часть совершенно неперспективна для молочного животноводства», - поделился Пранже. Таких коров генетики предлагают осеменять мясным семенем для производства мяса. В ST Genetics пришли к выводу, что в экономическом плане гораздо выгоднее осеменить 25% лучших животных из поголовья молочным семенем, а остальные 75% - мясным. Это можно сделать путем использования сексированного семени.
Компания, по словам Пранже, работает не только над генетикой молочного поголовья. «Мы сейчас вырабатываем специальную мясную генетику, предназначенную для осеменения молочного поголовья, которая даст самый большой привес мяса именно молочному КРС и позволит повысить экономические показатели ферм», - отметил он.
Эксперт добавил, что повышение племенной ценности поголовья также является важным и с точки зрения ESG-повестки. «Вопрос устойчивого развития в первую очередь связан с эффективностью конверсии корма, - пояснил Пранже. – Если при одинаковом объеме корма получаем больший объем жира, белка и молока, это большой плюс не только для экономики предприятия, но и для экологии».
К 2025 году база данных ST Genetics, по словам представителя компании, будет составлять 10 млн геномно протестированных коров. В нее, войдут и российские животные – только к концу этого года компанией будет протестировано 20 тыс. голов КРС на территории нашей страны.
Применение сексированного семени в России
Любой современный комплекс не может обойтись без IT-программ, которые помогают управлять большим стадом, отметил в ходе своего выступления Андрей Григоращенко, вице-президент по региональному развитию и GR группы компаний «Дамате» (в состав холдинга входит предприятие «Тюменские молочные фермы»). «В части учета племенной ценности мы работаем с программой «СЕЛЭКС». Это российская программа, в которой мы полностью ведем весь племенной учет», - поделился он. Также компания работает по программе воспроизводства Genetic Visions от компании STGenetics. «Мы для себя решили, что будем делать акцент на развитие генетики и построили для фермы генетическую программу, причем принципиальный подход был в том, что воспроизводство будет отдано на аутсорсинг, - отметил руководитель. – Оператор программы по воспроизводству - «Конджент Рус» - является партнером компании «Интерген». Такое сотрудничество помогает нам рассчитывать на хороший результат и международные технологии».
Источник: “Дамате”
В «Тюменских молочных фермах» сделан упор на применение сексированного семени, на современный подход к геномным технологиям, компания уже имеет определенные наработки в эмбриотрансфере. Правительство Тюменской области поддержало предприятие в реализации системного комплексного подхода к геномному тестированию. Кроме того, в регионе уже создана своя программа развития племенного генетического потенциала в молочном КРС, и сейчас обсуждается вопрос создания цифровой площадки области на базе молочных хозяйств.
Дорожная карта
Для того, чтобы помочь бизнесу развиваться, вступила в силу новая редакция закона «О племенном животноводстве». По словам директора Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза Дмитрия Бутусова, сейчас начинается большая работа по формированию базы подзаконных актов, которые будут определять развитие данного направления. «Крайне важно, чтобы эти процессы шли в диалоге с бизнесом и с нашими экспертами в отрасли», - подчеркнул чиновник.
Источник: Минсельхоз РФ
На текущий момент уже сформирована инфраструктура рынка, и сегодня совместная задача бизнеса и государства – эти процессы отладить и методологически поддержать. В Минсельхозе приступили к созданию единой федеральной информационно-аналитической системы племенных ресурсов, в которую будут собраны все фенотипические данные на каждую племенную голову по всем видам сельскохозяйственных животных.
Государство, по словам Бутусова, уделяет очень большое внимание племенному делу: ежегодно из федерального бюджета на данное направление выделяется более 10 млрд руб., причем в последние три года не менее 60% от этой суммы направляется на племенную поддержку молочного скотоводства.
Министерством сельского хозяйства реализуется федеральная научно-техническая программа развития сельского хозяйства на 2017-2030 годы. Сейчас в нее вносится ряд концептуальных изменений, например, в части финансирования. «Мы уходим от грантовой поддержки к возмещению затрат на реализацию комплексных проектов, меняем ряд показателей и индикаторов программы. Основной целью ее является обеспечение импортозамещения и более эффективная организация производства сельскохозяйственной продукции», - рассказал в своем выступлении директор Департамента селекции и семеноводства Минсельхоза Иван Музалев.
Проведение геномной оценки племенной ценности животных на сегодняшний день является одним из важных этапов получения высокоценных племенных качеств животных, которые могут обеспечить улучшение генетического потенциала КРС молочного направления. «Поэтому организовать эффективную племенную работу без геномной селекции, наверное, будет проблематично», подчеркнул чиновник.
В числе сложностей, с которыми сталкиваются в ходе проведения данной работы в департаменте – отсутствие единых подходов к формированию генетических баз данных, различие методик определения и измерений фенотипических признаков. «Для успешного внедрения и реализации результатов геномной селекции, необходимо выработать единые подходы в этих аспектах, - считает он. – Это занимает большие трудовые и финансовые ресурсы, но по-другому никак». Создание единой базы возможно, но только в том случае, если участники рынка будут друг другу доверять в части показателей по генетике и фенотипам, считает Белов.
По оценке гендиректора «ЭкоНива-АПК Холдинг» Штефана Дюрра, от мирового уровня в части развития генетики молочного скота Россия отстает примерно на 10 лет. Для того, чтобы ситуация улучшилась, необходимо совершенствовать российскую генетику с помощью иностранного семени и эмбрионов, пока есть возможность их ввозить, параллельно создавать собственную базу из лучших племенных животных страны.
Источник: “ЭкоНива”
«Я уверен, что такие животные на российских предприятиях есть», - подчеркнул топ-менеджер. При этом без помощи государства создать локальную систему будет сложно и дорого, считает он. В «ЭкоНиве» предлагают компенсировать 80% стоимости геномных анализов. По данным компании, стоимость генотипирования сейчас составляет 3,5 тыс. руб. на одно животное, а сбор фенотипических параметров – более 5 тыс. руб. на одно животное в год. Кроме того, считает Дюрр, для предоставления господдержки племенным хозяйствам необходимо определить минимальную долю использования семени от быков, находящихся на территории России. Это, уверен топ-менеджер, даст определенный стимул участникам рынка заниматься развитием собственной генетики.
1697688000
КРС
6768 просмотров
