Лонгриды 31 августа 2020 Г. 07:30,

Обзор «Молочная» Белоруссия в 7 графиках

Белоруссия сегодня - один из лидеров мирового молочного рынка и главный поставщик молочных продуктов в Россию. Страна входит в пятерку главных экспортеров вместе с Новой Зеландией, ЕС, США и Австралией. Всего на страну приходится около 6% мировой молочной торговли. Политическая ситуация в Белоруссии после прошедших президентских выборов остается напряженной, но, по мнению большинства экспертов, на взаимные поставки молочной продукции она серьезно не повлияет. Milknews подготовил семь графиков, иллюстрирующих текущее состояние молочной отрасли страны.

Производство, поголовье, молочная продуктивность

Динамика развития молочного скотоводства в Белоруссии

По данным Союзмолоко, в 2019 году производство сырого молока в Белоруссии составило 7,4 млн т, что на 0,7% выше показателей предыдущего года. В 2020 году рост сохраняется: за 7 месяцев в Белоруссии произведено 4,4 млн т сырого молока, что на 6,1% выше уровня 2019 года. Поголовье коров в стране по данным на 1 августа 2020 года составляет 1,4 млн голов, что соответствует показателям предыдущего года. Молочная продуктивность коров в сельхозорганизациях достигает отметки в 5 т/год, аналогичные цифры налюдаются в К(Ф)Х и ИП. В хозяйствах населения молочная продуктивность коров составляет 4,1 т/год.

Переработка

Переработка молока в Белоруссии в последние годы связана с активным ростом сырного производства: в 2019 году прирост производства сыров (без учета плавленых) составил 20%, до 244 тыс. т. За первые 7 месяцев текущего года произведено еще на 8,9% сыров больше (до 152 тыс. т). По данным DIA, Беларусь занимает четвертую строчку среди мировых производителей сыра, уступая странам ЕС, США и Новой Зеландии.

Производство молочной продукции в Белоруссии

Также в стране растет производство сливочного масла (+0,5% в 2019 году, до 116 тыс. т; +4,8% в январе-июле 2020 года, до 70 тыс. т.). На него идет 36% от всего произведенного молока, что выводит Белоруссию на третье место после Новой Зеландии и ЕС.

Производство цельномолочной продукции в Белоруссии в январе-июле 2020 года выросло на 5,7%, до 1,2 млн т. Между тем, по сравнению с 2018-м годом в 2019-ом году производство в категории снизилось на 1,6%.

О том, кто вошел в ТОП-20 крупнейших переработчиков молока в Белоруссии, читайте в новом материале Milknews.

Экспорт

Экспорт белорусской молочной продукции в январе-мае 2020 года в молочном эквиваленте вырос на 6%, до 2,52 млн т. В стоимостном выражении он увеличился на 5% и составил $954 млн. В первую пятерку импортеров белорусской молочной продукции вошли Россия, Казахстан, Украина, Китай и Азербайджан.

Экспорт молочной продукции из Белоруссии

Экспорт белорусского СОМ в январе-мае 2020 года снизился на 21,9%, до 37 тыс. т. Экспорт СЦМ снизился на 7,7%, до 8 тыс. т, сливочного масла – упал на 7,4%, до 32 тыс. т. Тем временем экспорт молочной сыворотки вырос на 64,1%, до 56 тыс. т, питьевого молока, сливок и кисломолочной продукции – увеличился на 4,8%, до 159 тыс. т, сыров и творога – вырос на 9%, до 106 тыс. т.

Поставки в Россию

Несмотря на рост поставок из стран дальнего зарубежья, Белоруссия по-прежнему занимает лидирующие позиции во внешних поставках большинства видов молочной продукции на российский рынок: питьевого молока и сливок – 78%, СОМ – 87%, СЦМ – 59%, кисломолочной продукции – 95%, молочной сыворотки – 90%, сливочного масла – 56%, сыров – 81%, творога – почти 100%. Исключение при этом составляют сырные продукты – 17% и мороженое – 40%. По итогам 6 месяцев 2020 года импорт молочной продукции из Белоруссии превысил плановый уровень (в соответствии с прогнозным балансом) на 5%: импорт концентрированного молока превысил плановый объем на 30%, сыров и творога – на 21%, сыворотки – на 10%, СОМ – на 3%.