Объем производства цельномолочной продукции вырос на 1,6% по сравнению с 2015 годом
Производство цельномолочной продукции по итогам 9 месяцев 2016 года составило 8,923 млн т в пересчете на молоко, превысив показатель аналогичного периода 2015 года на 1,6% (на уровне прироста в 2015 году, однако темпы прироста производства в текущем году снижаются). Такие данные приводятся в отчете, подготовленном Национальным союзом производителей молока (Союзмолоко) совместно с аналитическим центром Milknews.
Наибольшие объемы цельномолочной продукции производятся в Центральном ФО (произведено 27% цельномолочной продукции), Приволжском ФО (25%) и Сибирском ФО (12%), что объясняется концентрацией производства сырого молока в указанных районах.
Регионами с наибольшими объемами производства цельномолочной продукции за период с января по сентябрь 2016 года являются: Краснодарский край (633,4 тыс. т), г. Москва (344,2 тыс. т), г. Санкт-Петербург (341,5 тыс. т), Свердловская область (330,3 тыс. т), Республика Татарстан (321,5 тыс. т), Республика Башкортостан (299,9 тыс. т) и Московская область (290,5 тыс. т).
Запасы цельномолочной продукции (в пересчете на молоко) на складах молокоперерабатывающих предприятий в конце сентября оставались ниже прошлогодних на 9% и составляли 75,2 тыс. т. Сохранение более низких товарных запасов объясняется устойчивым спросом на традиционные молочные продукты со стороны населения и расширением экспортных поставок, а также снижением объемов производства в июле. Короткие сроки хранения, сравнительно стабильный спрос и высокая оборачиваемость цельномолочной продукции не позволяют формировать высокие товарные запасы, а наблюдаемое на рынке увеличение потребления традиционной цельномолочной продукции населением способствует сокращению товарных запасов в сравнении с прошлогодним уровнем.
Переориентация потребительского спроса на традиционные сравнительно недорогие цельномолочные продукты (молоко, сметана, кефир и т.п.) в условиях снижения покупательной способности денежных доходов населения будет способствовать дальнейшему расширению производства цельномолочной продукции.
Также рекомендуем:
