Исследование: россияне переходят с колбасных изделий и сыров на рыбу

Россияне начали активно переходить с колбасных изделий и различных видов сыров на рыбу. Об этом говорится в исследовании холдинга "Ромир" (текст есть в распоряжении ТАСС).
 

"Наблюдается активный переход потребителей с различных видов деликатесов, колбасных изделий и твердых/полутвердых сыров на рыбу, что указывает на устойчивый тренд в изменении потребительских предпочтений. Например, завтракать россияне определенно предпочитают бутербродом с красной рыбой нежели с колбасой", - говорится в исследовании.

Также сообщается, что сейчас отмечается устойчивый рост спроса на красную, копченую, слабосоленую и соленую рыбу. В то же время снижение разницы в стоимости между красной рыбой и сырокопчеными/сыровялеными колбасами обусловлено активным развитием промо-акций, которые способствуют формированию привлекательных цен для потребителя, а также целенаправленным поиском поставщиков, предлагающих доступные альтернативы красной рыбе (горбуша, голец), что также оказывает существенное влияние на среднюю стоимость продукции.

При этом, несмотря на эти факторы, средний чек на рыбу по-прежнему на 61% выше, чем на сырокопченые/сыровяленые колбасы. "Данный показатель свидетельствует о высокой востребованности рыбной категории среди потребителей и подтверждает ее значимость для торговых сетей", - говорится в исследовании. 

Также рекомендуем:

Продовольствие достигает пятой части белорусских поставок в Китай

Минагропрод Украины рассчитывает привлечь $10 млрд в АПК

В магазинах калужских сёл завышены цены на продовольствие

Решетников заявил, что рост цен на продовольствие в мире не завершен

Беларусь намерена поставлять в КНДР свое продовольствие

Комментарии