Аналитика

Производство сыров и сырных продуктов в январе-июне 2025 года по сравнению с январем-июнем 2024 года снизилось на 2,4% - до 503,6 тыс. т. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews.

Центр Системных Решений (ЦСР) рассчитал и представил ценовые индексы на основные виды продукции целлюлозно-бумажной промышленности России в июле.

На торгах в начале августа средний индекс цен на мировом молочном аукционе, организован-ном новозеландской Fonterra (специализированная торговая площадка GlobalDairyTrade – GDT), про-должил планомерно восстанавливаться после снижения в середине мая – начале июля и прибавил 0,7% (+9 пт., до 1 268 пт.). Средневзвешенная индикативная цена на молокопродукты составила по итогам торгов 4 249 USD/т. Объем торгов (37,0 тыс. т) увеличился в 1,5 раза в сравнении с уровнем предшествующих торгов, стал максимальным с ноября 2024 г. и оказался на 3,0% выше в сравнении со значением соответствующего периода прошлого года.

Производство товарного молока в январе-июне 2025 года, по предварительным оценкам, выросло на 2% к январю-июню 2024 года - до 13,5 млн т. В том числе в сельхозорганизациях – на 3,7% (+379 тыс. т) - до 10,6 млн т. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews.

Индекс операционной себестоимости производства молока (RMCI) в июне 2025 г. составил 96,6%, себе-стоимость за месяц снизилась на 3,4%, но по-прежнему превышала уровень июня 2024 г. на 11,1%. Такие предварительные данные подготовил аналитический центр Союзмолоко.

По итогам 2024 года совокупный объём производства твердых и полутвердых сыров с учетом сырных продуктов двадцатью крупнейшими компаниями России достиг 343 тыс. т, что на 2,4% больше, чем в 2023 году. Об этом свидетельствуют данные рейтинга Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting.

Союзмолоко совместно со Streda Consulting и Milknews представляют обновлённый рейтинг крупнейших производителей сырого молока в России по итогам 2024 года. Этот рейтинг стал самым динамичным за последние пять лет – зафиксированы рекордный прирост объемов, многочисленные изменения позиций и появление новых игроков, а также дальнейшая концентрация отрасли. 

Производство сухого цельного молока в январе-мае 2025 года выросло на 16,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до 36,1 тыс. т. Его потребление в январе-апреле 2025 года выросло на 6,8% - до 34,9 тыс. т. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews.

Национальный союз производителей молока (СОЮЗМОЛОКО), аналитическое агентство Streda Consulting и медиаплатформа Milknews представили ежегодный рейтинг крупнейших переработчиков молока России.

На торгах в середине июля средний индекс цен на мировом молочном аукционе, организованном новозеландской Fonterra (специализированная торговая площадка GlobalDairyTrade – GDT), после двухмесячного снижения прибавил 1,1% (+13 пт., до 1 259 пт.). Средневзвешенная индикативная цена на молокопродукты составила по итогам торгов 4 380 USD/т. Объем торгов (24,3 тыс. т) сократился на 5,5% в сравнении с уровнем предшествующих торгов, но оставался выше на 5,8% в сравнении со значением соответствующего периода прошлого года.

Производство мороженого в январе-мае 2025 года по сравнению с аналогичным периодом 2024 года снизилось на 3,9% до 255,7 тыс. т. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews.

Производство йогурта в январе-мае 2025 года по предварительным оценкам выросло по сравнению с январем-маем 2024 года на 2,3% - до 339 тыс. т. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews.

Производство сливочного масла в январе-мае 2025 года, по предварительным данным, выросло на 4,9% к уровню того же периода 2024 года и составило 145 тыс. т. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews.

Производство сыров и сырных продуктов в январе-мае 2025 года по сравнению с январем-маем 2024 года снизилось на 3,3% - до 416,4 тыс. т. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews.

Центр Системных Решений (ЦСР) рассчитал и представил ценовые индексы на основные виды продукции целлюлозно-бумажной промышленности России в июне.

Надои молока на одну корову в сельхозорганизациях (кроме микропредприятий) в январе-мае 2025 года выросли по сравнению с январем-маем 2024-го в среднем на 4,4% (+166 кг) - до 3949 кг. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews.

Индекс операционной себестоимости производства молока (RMCI) в мае 2025 г. составил 100,2%, себе-стоимость за месяц выросла на 0,2% и превысила уровень мая 2024 г. на 11,8%. Такие предварительные данные подготовил аналитический центр Союзмолоко.

На торгах в начале июля средний индекс цен на мировом молочном аукционе, организованном новозеландской Fonterra (специализированная торговая площадка GlobalDairyTrade – GDT), продолжил снижаться четвертые торги подряд и потерял еще 4,1% (-53 пт., до 1 246 пт.). Снижение значения индекса стало максимальным единовременным снижением за последний год: ранее более суще-ственное падение индекса (-6,9%) было отмечено на торгах в начале июля 2024 г. Средневзвешенная индикативная цена на молокопродукты составила по итогам торгов 4 274 USD/т. Снижение цен спо-собствовало росту объема торгов до 25,7 тыс. т, что на 69% больше в сравнении с уровнем предше-ствующих торгов и на 6,5% в сравнении со значением соответствующего периода прошлого года.

Производство товарного молока в январе-апреле 2025 года, по предварительным оценкам, выросло на 2,3% к январю-апрелю 2024 года - до 8,6 млн т. В том числе в сельхозорганизациях – на 3,7% (+248 тыс. т) - до 7 млн т. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews.

Молоко «Простоквашино» жирностью 2,5% и 3,4–4,5%, а также «Домик в деревне» жирностью 3,5–4,5%. Так выглядит тройка самых популярных SKU в категории «Молоко» по итогам 2024 года. Дополнение к своему традиционному рейтингу 500 крупнейших FMCG-брендов представила компания NTech. О том, какие еще товары вошли в число самых популярных молочных продуктов, рассказываем в новом эксклюзивном материале.